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开洋白菜

食材

材料:白菜300克  香菇30克  胡萝卜50克  虾米30克  淀粉适量  食用油30克  高汤2大匙  精盐0.5小匙

做法

开洋白菜
做法: 1.白菜剥开叶片,洗净、切长块;虾米泡软;胡萝卜去皮切片;香菇泡软,撕成块状;
2.锅中倒入油,烧热,爆香香菇和虾米,放入大白菜和胡萝卜炒至熟软,加精盐、高汤焖煮入味,再加水淀粉勾芡即可。
注意
汁浓味鲜,清淡适口。不要把大白菜煮得太烂,否则影响菜肴的口感。