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开阳白菜

食材

材料:大白菜600g,虾米40g,姜末15g,鸡粉3g,糖2g,盐3g,水150㏄,太白粉水10㏄,香油5㏄

做法

开阳白菜
做法: 1.大白菜洗净后切大块放入滚水中汆烫捞起;虾米洗净后以冷开水泡5分钟备用。
2.取一热锅加入15㏄沙拉油,先以小火爆香姜末及作法1.的虾米后,再加入作法1.的大白菜及调味料A,以中火煮至沸腾后再续煮约2分钟。
3.将作法2. 的热锅以太白粉水勾芡,淋上香油拌匀即可。

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