使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

御膳飘香

食材

材料:日本豆腐3节约300克,牛鞭100克,鸡腿肉50克,火腿50克,白果50克,青笋圆子3个,胡萝卜圆子3个(由球型模具挖出)。调料精盐3克,味精4克,料酒10克,水淀粉10克,鸡油50克,蛋清1个,干淀粉10克,色拉油500克,鲜汤2000克。

做法

御膳飘香
做法: 1、将牛鞭剥去外面的黏膜洗净,改成夹刀片(每片厚0.3厘米)切5片为一段,焯去血水后用1000克鲜汤小火煨约1小时至熟成牛鞭花;鸡腿肉切成片加1克精盐、1克味精、蛋清、干淀粉码味10分钟上浆待用;火腿切成0.5厘米的片;白果用鲜汤(500克)小火煨30分钟至熟;日本豆腐改成1.5厘米的节。
2、锅置旺火上倒入色拉油烧至3成热时加入鸡腿肉滑30秒至熟待用。
3、锅内放鸡油烧至6成热时加入牛鞭花大火翻炒1分钟,烹入料酒加入鲜汤(500克)、白果、鸡腿肉、火腿片、青笋圆、胡萝卜圆小火烧2分钟加2克精盐、3克味精调味,用水淀粉勾芡起锅即成。

其他菜谱

蜂蜜珍珠糖面包

蜂蜜珍珠糖面包

做法:1.把所有的原料(除黄油和珍珠糖外)揉成面团,我用的...

韭菜豆干肉末

韭菜豆干肉末

做法:豆干切丝,韭菜切成一寸长的长条。锅中放入1T油,加入...

红烧青鱼段

红烧青鱼段

做法:步骤1:锅置旺火上烧热,放少量油,油热下青鱼块稍煎...

剩馒头巧变金条

剩馒头巧变金条

做法:鸡蛋打散,加入少许盐、胡椒粉和水;金不换切碎; 剩...

简单松饼

简单松饼

做法:把所有用料混合在一个大容器内,搅匀。 平底锅内滴二...

发面饼(平底锅)

发面饼(平底锅)

做法: 1,将所有材料搅拌成团 2,发酵至两倍大 3,取出后...

如意菜炒豆干

如意菜炒豆干

做法:1.蕨菜在沸水中焯一下,切成小段。 2.豆腐干切成小丁。...

晓男强力推荐蜜汁煎鲅鱼

晓男强力推荐蜜汁煎鲅鱼

做法: 将鲅鱼洗净切成大块,用毛巾或厨房纸去掉鱼表面的水...

蒜苔炒腊肉

蒜苔炒腊肉

做法:1.先将腊肉切片,蒜苔摘去老梗后切成小段,红辣椒切斜...

猪肉汤包

猪肉汤包

做法:1.汤汁:猪皮加水,放1勺酱油,少许五香粉,放入高压锅...

学西点必做的---葡式蛋挞

学西点必做的---葡式蛋挞

做法:1 把低粉,酥油,高粉放入盆中,分次加水,和成面团后...

凉拌菜心

凉拌菜心

做法:1.花椰菜心去皮加入盐拌匀,腌半天再压1天。 2.取出作法...

吻仔鱼炒花生

吻仔鱼炒花生

做法:1.吻仔鱼洗净沥干;蒜苗、辣椒切末状,备用。 2.热锅,...

鳝鱼意面

鳝鱼意面

做法:1. 台南意面以滚水汆烫至熟,以冷水沖凉后均匀拌入沙拉...

金橘蜜饯

金橘蜜饯

做法:1,金桔洗净,用盐水(1tsp盐1cup水)浸泡一小时,冲洗干...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions