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微波粉丝蛋

食材

材料:主料:鸡蛋 450克 粉丝 40克 辅料:干香菇 15克 虾米 40克 调料:食盐、5克;玉米面、10克;大葱、5克

做法

微波粉丝蛋
做法: 1、粉丝、香菇、虾米泡软后,切碎粒备用。
2、取一中碗,铺入玻璃纸。
3、取另一容器,将蛋打成蛋液,先加盐调味,再放入切碎粉丝、香菇、虾米,拌匀后倒入铺玻璃纸的中碗内,再将玻璃纸周边折回覆盖,以70%电力10分钟蒸熟后,倒扣大盘上。
4、高汤以强微波2分半钟煮滚后,迅速调入玉放粉10克、水10克勾芡,淋在粉丝蛋上,盘边装饰以香菜或葱花即可上桌。