• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

情迷黑森林

食材

材料：蛋黄2个，砂糖45克，牛奶30克，樱桃汁10克，色拉油30克，低粉40克，可可粉10克，朗姆酒一大勺，盐1克，蛋白2个，白醋几滴

做法

情迷黑森林
做法： 1.2个鸡蛋分开蛋黄蛋白。
2.放入两个无油无水的盆中，蛋黄中加入牛奶，色拉油，樱桃汁，盐，朗姆酒，砂糖，搅打均匀，需要打至油水交融 。
3.粉类充分混合，过筛两次。
4.蛋黄液里分几次筛入粉类，上下切拌成可可蛋黄糊，不可转圈搅拌，以免出筋。
5.蛋白中加入几滴白醋，分次加入砂糖，用打蛋器先低速后高速搅打。
6.直至硬性发泡（能立住筷子）。
7.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，上下且拌均匀，把拌匀的蛋糕糊倒入剩下的2/3蛋白霜中，拌匀。
8.蛋糕糊倒入六寸活底模具中。
9.放入预热160度的烤箱，140度倒数第二层45分钟。
10.我事先把樱桃洗净去核切碎。
11.用糖和朗姆预调酒(俺买不到朗姆酒)腌渍一天，作为蛋糕夹馅用。
12.烤好的蛋糕出炉倒扣至完全冷却，脱模，切成两片（正宗是要切三片的，我懒啦，反正是做给自己吃的）。
13.在一片蛋糕上抹打发的奶油。
14.用抹刀抹平。
15.铺上腌渍好的樱桃，再抹上层奶油，盖上另一片蛋糕。
16.蛋糕表面抹满奶油，巧克力用钢刀刮成碎屑，铺满蛋糕表面。
17.用裱花袋挤几朵奶油花装饰。
18.上面点缀大樱桃。

相关菜谱

奶油蛋糕 奶油蛋糕
黑森林蛋糕（草莓版） 黑森林蛋糕（草莓版）
葡式蛋塔 葡式蛋塔
蛋塔 蛋塔
黑森林蛋糕 黑森林蛋糕
黑森林樱桃奶油蛋糕 黑森林樱桃奶油蛋糕
皇室黑森林蛋糕 皇室黑森林蛋糕
葡式蛋塔 葡式蛋塔

其他菜谱

黑胡椒热狗

黑胡椒热狗

做法： 1）除黄油所有材料放在搅拌缸或者盆里，揉至具有弹性...

咖啡雪藏饼干

咖啡雪藏饼干

做法：1.奶油、白油加糖粉、盐、奶粉打发。 2. 分次加入蛋液。...

桂花紫薯小麻糬

桂花紫薯小麻糬

做法：1.糯米粉，大米粉与面粉按照5：1：1的比例加牛奶和成面...

以色列鸡肝汉堡

以色列鸡肝汉堡

做法：1. 洋葱，大蒜及蕃茜切碎 2. 将切好的洋葱，大蒜，蕃茜...

八宝鸡汤

八宝鸡汤

做法：1.将8种药物用清水洗净，用纱布袋装好，扎紧袋口。 2...

简便蓝莓酱

简便蓝莓酱

做法：1.将蓝莓，3/4的水和柠檬汁倒入大锅中中火煮沸。然后转...

糖醋小排骨

糖醋小排骨

做法：1.把排骨煮好后，用油炸至金黄色。 2.在小锅里放一点水...

奶油南瓜汤

奶油南瓜汤

做法：1. 将南瓜去皮，切小粒。炒锅做热，溶解黄油，加入洋葱...

柠檬香草烤鸡件

柠檬香草烤鸡件

做法：1.柠檬香草洗干净切碎备用，鸡件洗干净备用。 2.鸡件加...

野意火锅

野意火锅

做法：1、将各种野味原料洗净，均片成整齐的薄片(柳叶片)，分...

吕贝克炒海鲜

吕贝克炒海鲜

做法：(1)墨鱼仔、三文鱼改刀成形，番茄切成块。 (2)用黄油将...

爽拌三丝

爽拌三丝

做法：１．胡萝卜、大葱洗净切斜丝，绿豆芽掐根后冲水沥干备...

金针木耳鸡汤

金针木耳鸡汤

做法：1.金针菜洗净用清水浸软。 2.木耳用清水浸软后摘洗干净...

香港粥之鸡肉粥或瘦肉粥或鱼肉粥

香港粥之鸡肉粥或瘦肉粥或鱼肉粥

做法：粥料： 300g 的瘦肉/鸡胸肉，或2个去骨的鸡全腿，（把鸡...

卤大肠

卤大肠

做法：微波炉作法： 1.大肠洗净切段。 2.油45㏄强微波1分钟后，...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version