• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

情迷黑森林

食材

材料：蛋黄2个，砂糖45克，牛奶30克，樱桃汁10克，色拉油30克，低粉40克，可可粉10克，朗姆酒一大勺，盐1克，蛋白2个，白醋几滴

做法

情迷黑森林
做法： 1.2个鸡蛋分开蛋黄蛋白。
2.放入两个无油无水的盆中，蛋黄中加入牛奶，色拉油，樱桃汁，盐，朗姆酒，砂糖，搅打均匀，需要打至油水交融 。
3.粉类充分混合，过筛两次。
4.蛋黄液里分几次筛入粉类，上下切拌成可可蛋黄糊，不可转圈搅拌，以免出筋。
5.蛋白中加入几滴白醋，分次加入砂糖，用打蛋器先低速后高速搅打。
6.直至硬性发泡（能立住筷子）。
7.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，上下且拌均匀，把拌匀的蛋糕糊倒入剩下的2/3蛋白霜中，拌匀。
8.蛋糕糊倒入六寸活底模具中。
9.放入预热160度的烤箱，140度倒数第二层45分钟。
10.我事先把樱桃洗净去核切碎。
11.用糖和朗姆预调酒(俺买不到朗姆酒)腌渍一天，作为蛋糕夹馅用。
12.烤好的蛋糕出炉倒扣至完全冷却，脱模，切成两片（正宗是要切三片的，我懒啦，反正是做给自己吃的）。
13.在一片蛋糕上抹打发的奶油。
14.用抹刀抹平。
15.铺上腌渍好的樱桃，再抹上层奶油，盖上另一片蛋糕。
16.蛋糕表面抹满奶油，巧克力用钢刀刮成碎屑，铺满蛋糕表面。
17.用裱花袋挤几朵奶油花装饰。
18.上面点缀大樱桃。

相关菜谱

葡式蛋塔 葡式蛋塔
蛋糕 蛋糕
葡式蛋塔 葡式蛋塔
黑森林蛋糕 黑森林蛋糕
蛋塔 蛋塔
黑森林蛋糕 黑森林蛋糕
黑森林蛋糕（草莓版） 黑森林蛋糕（草莓版）
皇室黑森林蛋糕 皇室黑森林蛋糕

其他菜谱

桂花山药凉面

桂花山药凉面

做法：1.取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入山药煮约20分...

红烧牛尾

红烧牛尾

做法：1、将牛尾洗尽，焯水后用清水冲一下备用。 2、准备一些...

冬瓜文蛤汤

冬瓜文蛤汤

做法：1.冬瓜去皮去籽，切成2 厘米见方的块;生姜、香葱洗净...

三味淋汁

三味淋汁

做法：1.将细砂糖倒入热开水中搅拌至溶解。 2.再加入其余材料...

京式提浆月饼

京式提浆月饼

做法：果仁馅的制作： 核桃仁、花生仁打碎伴上碎冰糖，白砂...

菊花枸杞水果茶

菊花枸杞水果茶

做法：1 苹果和梨洗净去核切小块，菊花和枸杞用清水冲去浮灰...

奎藜籽

奎藜籽

做法：奎藜籽洗净放进锅中加少许水，中火煮5分钟即可变香变...

水晶肘子

水晶肘子

做法： 将猪肘用清水冲洗干净，剔出中间的大骨头，刮净表皮...

干锅鹅肠

干锅鹅肠

做法：1、将鹅肠氽水15秒捞出，切3厘米长的段。青红椒切小块...

荷叶薏仁粥

荷叶薏仁粥

做法：(1)薏仁洗净泡水1小时备用。 (2)将1000cc的水注入锅中煮开...

香浓椰汁虾

香浓椰汁虾

做法：先调好酱料备用 我今天做的是20只虾，量不多，所以我的...

老烧青鱼

老烧青鱼

做法：1、青鱼段治净，剞上一字刀。香菇、冬笋、猪肥膘肉均...

甜梨凉瓜炒虾仁

甜梨凉瓜炒虾仁

做法： 虾仁去除虾肠洗净；梨去皮去核，切成5cm长1cm宽的长方...

摩卡海绵蛋糕

摩卡海绵蛋糕

做法：1.将即溶咖啡溶于热水中放凉备用，材料1混合过筛两次备...

酱烧牛肉捲

酱烧牛肉捲

做法：1.山药以刀背刮除外皮，再切成条状（约培根牛肉片的宽...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version