• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

情迷黑森林

食材

材料：蛋黄2个，砂糖45克，牛奶30克，樱桃汁10克，色拉油30克，低粉40克，可可粉10克，朗姆酒一大勺，盐1克，蛋白2个，白醋几滴

做法

情迷黑森林
做法： 1.2个鸡蛋分开蛋黄蛋白。
2.放入两个无油无水的盆中，蛋黄中加入牛奶，色拉油，樱桃汁，盐，朗姆酒，砂糖，搅打均匀，需要打至油水交融 。
3.粉类充分混合，过筛两次。
4.蛋黄液里分几次筛入粉类，上下切拌成可可蛋黄糊，不可转圈搅拌，以免出筋。
5.蛋白中加入几滴白醋，分次加入砂糖，用打蛋器先低速后高速搅打。
6.直至硬性发泡（能立住筷子）。
7.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，上下且拌均匀，把拌匀的蛋糕糊倒入剩下的2/3蛋白霜中，拌匀。
8.蛋糕糊倒入六寸活底模具中。
9.放入预热160度的烤箱，140度倒数第二层45分钟。
10.我事先把樱桃洗净去核切碎。
11.用糖和朗姆预调酒(俺买不到朗姆酒)腌渍一天，作为蛋糕夹馅用。
12.烤好的蛋糕出炉倒扣至完全冷却，脱模，切成两片（正宗是要切三片的，我懒啦，反正是做给自己吃的）。
13.在一片蛋糕上抹打发的奶油。
14.用抹刀抹平。
15.铺上腌渍好的樱桃，再抹上层奶油，盖上另一片蛋糕。
16.蛋糕表面抹满奶油，巧克力用钢刀刮成碎屑，铺满蛋糕表面。
17.用裱花袋挤几朵奶油花装饰。
18.上面点缀大樱桃。

相关菜谱

黑森林葡式蛋塔 黑森林葡式蛋塔
森林蛋糕 森林蛋糕
葡式蛋塔 葡式蛋塔
黑森林蛋糕 黑森林蛋糕
蛋塔 蛋塔
黑森林蛋糕 黑森林蛋糕
黑森林蛋糕 黑森林蛋糕
蛋塔 蛋塔

其他菜谱

韩式杂拌菜

韩式杂拌菜

做法：1、猪里脊切细丝，酱油腌后用少许油炒香； 2、香菇切薄...

芦笋拌金钱肚

芦笋拌金钱肚

做法：1、将金钱肚用适量清水煮熟，捞出沥净水分，然后切条...

香浓芒果蛋挞

香浓芒果蛋挞

做法：1.淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀至糖融化即可。烤箱预热...

乱炒蒜薹

乱炒蒜薹

做法：1.蒜薹切小段，虾10来个洗净抓点淀粉，泡椒两个切丝，...

卤猪蹄：辣度3

卤猪蹄：辣度3

做法：1、猪蹄焯水，洗净； 2、将猪蹄子，老抽，卤料包，料酒...

蒸蒸日上

蒸蒸日上

做法：1．先雕出两头大象，象鼻要向上翘起，并在末端卷一个...

鲜虾烧百页

鲜虾烧百页

做法：1.虾子沖洗一下后剪去长须，葱切段，姜切条状备用 2.百...

鲜奶布丁

鲜奶布丁

做法：步骤1：布丁粉烘焙小店都有的卖，你可以去寻找下。下...

培根菠萝炒饭

培根菠萝炒饭

做法：1.菠萝对半开，小心把菠萝肉挖出来切粒用盐水泡15分钟...

绿茶奶冻

绿茶奶冻

做法：1.吉利丁片泡入冰水中，等待软化后备用。 2.动物性鲜奶...

清蒸石斑鱼

清蒸石斑鱼

做法：1）将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70度的热水中略烫，取...

风味凤爪

风味凤爪

做法：1.先用桂皮、八角、姜、葱、盐、料酒淹渍一个小时。...

干贝萝卜汤

干贝萝卜汤

做法：1、将干贝加水，蒸30分钟。萝卜切成小块。 2、干贝捣碎...

素炒茭白

素炒茭白

做法：1.茭白削去粗皮，切成丝;泡红辣椒切马耳朵形的段；大葱...

海米白菜

海米白菜

做法：1.将白菜去叶洗净，切成长条，下入开水锅中烫一下，捞...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version