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意式奶酪卷

食材

材料:意大利面片4片(7×12cm),乳清奶酪(RicottaCheese)250g,帕尔玛奶酪粉135g,柠檬1个(皮擦碎),柠檬汁1汤匙(15ml),淡奶油,清水各150ml,盐1/2茶匙(3g),胡椒粉1/3茶匙(2g)

做法

意式奶酪卷
做法:
意大利面片放入沸水中煮制20分钟,取出后用冷水冲凉待用。
将乳清奶酪、帕尔玛奶酪粉(90g)、柠檬皮碎和柠檬汁放入碗里搅拌均匀,再调入盐和胡椒粉。
将煮熟的意大利面片平铺在烤盘中,把奶酪馅料放在意大利面片上,再小心的卷成卷。
淡奶油和清水混合均匀,然后淋在卷好的奶酪卷上,最后再撒上余下得帕尔玛奶酪粉(45g)。
焗制方法:
将意式奶酪卷放入预热至200度的烤箱中部烤制25分钟即可。