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慢煎糕

食材

材料:面饼糊: 1 cup All Purpose flour 1 tsp Baking powder 1/2 tsp Baking Soda 3 tbsp 糖 1 只蛋 1/2 cup 椰浆 1/2 cup 豆浆/牛奶 1/2 tsp 香草精 馅料: 1/2 cup 烤熟的花生 1/2 cup 烤熟的杏仁 (不用杏仁就用一杯的花生) 2 tbsp 烤熟的芝麻 糖 一茶匙 罐头玉米(Cream type) 3 tsp butter

做法

慢煎糕
做法: 把所有面糊的材料混合均匀,摆一边备用,大约20分钟。

然后把花生杏仁芝麻搅碎,加入糖捞匀。

开始煎糕,热上一口平底锅,要小火,我用的是2号火。倒入1 cup的面糊。然后加盖,煮至面饼出现很多的洞洞。

注:我用的是十寸的锅子,所以一杯的厚度刚刚好,如果用的锅子小,请酌量减少面糊。

这个时候在面糊上均匀的撒上花生芝麻粉,然后把半茶匙的butter分几个部分也分布在饼上,然后把1 tbsp的玉米均匀的撒在面饼上。然后再加盖烘烘,至面包的边上变成褐色。

然后用个小刀或者铲子,在面饼边上划一圈,然后把面饼对半折起。然后在表面薄薄的刷上一层butter。稍微放1-2分钟才切开

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