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我家的砂锅沙姜鸡

食材

材料:材料:鸡(半只),配料:沙姜(1-2块),蒜头(3瓣),葱(适量),调料:盐,白糖,生抽,料酒,生粉

做法

我家的砂锅沙姜鸡
做法:
把沙姜洗净沙土,拍碎剁成茸;葱切成葱段,葱白和葱青分开;蒜头拍碎
鸡洗净后沥干水并斩成块,加1小匙盐和生粉、1匙糖和料酒、一半量的沙姜腌30分钟
砂锅内放入3匙油烧热,倒入剩下的沙姜、蒜头、葱白爆香,倒入鸡块用筷子搅散炒至断红,加入生抽炒香,放入葱青段,加盖焖2分钟即可

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