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手撕白斩鸡 -

食材

材料:原料:小香菇干、肥母鸡 - 配料:香菜、姜片 -

做法

手撕白斩鸡 -
做法: 1.小香菇干提前泡发好,鸡洗净 -
2.将鸡、香菇、少许姜片放入高压锅内,开锅后压15-20分钟 -
3.鸡油用小火及姜片慢煎,出油后放入碗中,待冷后加入盐、少许糖调好后放入冰箱中,冷却备用 -
4.鸡做好后,放冷用手将鸡肉撕成小块,再将冷却的鸡油倒入搅拌装盘即可 -。。