使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

扒酿海参

食材

材料:主料:整条水发海参12个,鲜虾泥30克,虾脑50克,肥猪肉泥100克, 辅料:绍酒10克,精盐5克,味精1克,葱姜汁,湿淀粉各适量;

做法

扒酿海参
做法: 1)将虾泥、肥猪肉泥加精盐、绍酒、味精、清汤、芝麻油及虾脑搅匀为馅;
2)再将海参用开水氽香捞出;
3)炒锅内加入清汤、葱姜、精盐、绍酒、海参用中火烧沸后,用小火烧透,捞出晾干;
4)将虾馅分抹在海参内,摆入盘内入笼蒸熟取出,虾馅面朝下平放在案板上,逐个在海参上用刀斜切4/5深,刀距1厘米,然后馅面朝上排入盘内;
5)炒锅内加入清汤、绍酒、葱姜水、精盐、味精烧开,去净浮沫,用湿淀粉勾溜芡,加鸡油淋在海参上即成。

其他菜谱

虾仁沙拉

虾仁沙拉

做法:1.取锅放入高汤煮至沸腾,再放入虾仁以小火汆烫至熟捞...

自制响皮(皮肚)

自制响皮(皮肚)

做法:1.猪皮放入冷水中煮滚取出,待凉处理干净猪皮上的肥油...

鸡汁素鲍鹿筋

鸡汁素鲍鹿筋

做法:1、将水发鹿筋解切成形,用葱、姜、料酒焯水待用。 ...

Semolina蒸糕

Semolina蒸糕

做法:先把所有的材料该切丁的切丁,该擦丝的擦丝,越细越好...

西湖莼菜羹

西湖莼菜羹

做法: 莼菜用清水冲洗干净。火腿切成极细的丝。 锅中放入适...

什锦炒桂林粉

什锦炒桂林粉

做法:1.桂林粉泡水四个小时,煮熟凉水洗净备用。 2.锅内放...

西兰花香菇粥

西兰花香菇粥

做法:①将大米洗净;西兰花洗净,撕成小朵;胡萝卜洗净,切...

红烧带鱼

红烧带鱼

做法:1)将带鱼去鳞去内脏(可在市场让人代劳),洗净后,...

全麦芝士火腿包

全麦芝士火腿包

做法:1.高粉200克.全麦粉50克.糖20克.盐3克.酵母粉5克.蛋25克.水...

酥炸豆渣丸子

酥炸豆渣丸子

做法:1.马铃薯切片放入蒸笼蒸5分钟后取出捣成泥,干香菇泡水...

菜心炖土豆

菜心炖土豆

做法:白菜心,用手撕开,开水烫一下 土豆切粗条 爆锅后,加...

南瓜五香油饼

南瓜五香油饼

做法:1.南瓜去皮切块上蒸屉蒸熟 2.用一根筷子能轻易的插入南...

荸荠莱姆辣鸡柳

荸荠莱姆辣鸡柳

做法:1.烧开一壶水。米粉放入大碗中,倒入开水浸没,泡10分...

卤猪舌

卤猪舌

做法:1.猪舌汆烫后用刀背刮去舌苔,再清洗干净,用细竹筷由...

肋眼牛排

肋眼牛排

做法:1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋,这样肉会更细嫩,烤的...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions