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拔丝苹果

食材

材料:苹果4个(个头比较小) 盐半茶匙 淀粉80克 白糖60克 油20克

做法

拔丝苹果
做法: 1 准备食材

2 苹果去皮切小块泡在盐水里

3 苹果沥干水后蘸上干淀粉

4 锅里倒入适量的油(用直径比较小,比较深的容器比较省油)


5 油热后放入苹果

6 炸至淀粉变硬捞出控油

7 锅里放入20毫升的油和60克白糖

8 用小火炒制

9-10 用小火炒至白糖溶化,成琥珀色

11 倒入苹果快速翻炒几下

12 盛入事先抹了油的盘子里

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