使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

拔丝苹果

食材

材料:苹果(500克)、鸡蛋白(3只)、白糖(175克)、干面粉(140克)、菱粉(85克)、麻油(14克)。

做法

拔丝苹果
做法: 一、将苹果去皮,切成三角旋刀块,放在盘里,将鸡蛋打散在碗里,加湿菱粉调成不厚不薄的稀蛋面糊。二、一面开高热油锅,同时将苹果拌上干面粉,再裹上蛋面糊,倒入油锅滚炸,这里要注意,不能炸过头,也不使炸不透。一面用净干锅炒糖汁。先放水(约50克),再加糖化开,接着慢慢炒呈微黄色,泡沫多而大时,立即沿锅边浇入麻油,边炒边捍锅转动。待泡沫变少变小,色转深黄时,即将油锅内的苹果块捞出,滤去油,倒入糖汁锅内,随即提锅离火不停地颠翻,直至糖汁完全均匀地裹在每一块苹果块上,外皮明亮脆甜,内心变成细泥,用筷子能挑出很长的丝来即好。

其他菜谱

蒸沙姜鸡

蒸沙姜鸡

做法:1.鸡洗净后斩件,然后用适量盐、生粉、生抽、沙姜粉料...

墨鱼香菇饼

墨鱼香菇饼

做法:做法:鸡蛋中加面粉,盐和少许水一起搅拌均匀,成糊状...

鲜鱼冻

鲜鱼冻

做法:1.将枸杞泡水,鱼洗净稍晾干。 2.去鱼骨。 3.鱼肉切大块...

罗兰煎饼

罗兰煎饼

做法:(1)用黄油将洋葱粒、培根粒炒香;开面团擀成面皮,放入...

虾仁烧海参

虾仁烧海参

做法:1、油菜切成段,火腿切成小片。海参治净,切成条块,...

『蒜香烤翅』

『蒜香烤翅』

做法:1.将所有腌料材料混合均匀 2.放入鸡翅腌制过夜 3.烤箱预...

干贝蛋白炒饭

干贝蛋白炒饭

做法: 过程: 干贝提早泡水,用油先爆香 蛋白略炒熟 蔬菜,...

芝麻叶泡菜

芝麻叶泡菜

做法:(1)将芝麻叶洗净后彻底沥干水份备用。 (2)将材料(2)加入...

茄子青椒拌面

茄子青椒拌面

做法:先抄茄子土豆最后放青椒肉加上调料。煮好的面上加上菜...

清蒸石斑鱼

清蒸石斑鱼

做法:1.石斑洗净后从鱼背鳍与鱼头处到鱼尾纵切一刀深至龙骨...

宫爆土豆丁

宫爆土豆丁

做法:1、土豆去皮切丁,在温水里泡一会去淀粉质,捞出滤干...

匹 萨

匹 萨

做法:1. 将一杯匹萨卤在饼面涂匀,然后把匹萨料摆一层。 2...

泰式烩虾

泰式烩虾

做法:1.在中碗里用冷水将米粉浸泡15分钟,沥干。倒热水淹过...

简单版麻婆豆腐

简单版麻婆豆腐

做法:步骤1:将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸...

印度鸡肉手抓饭

印度鸡肉手抓饭

做法:把腌鸡料加入鸡肉, 腌几个小时。 其实这样放高温烤箱...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions