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挪威三文鱼配柠檬黄油汁

食材

材料:三文鱼400克、柠檬1个、小西红柿、洋葱、紫薯、羊肚菌(也可用其他菌类代替)、生意大利面、泰椒圈、斑斓叶一根、迷迭香、盐、胡椒粉、橄榄油适量。

做法

挪威三文鱼配柠檬黄油汁
做法: 三文鱼加盐、白胡椒、白葡萄酒和半个柠檬的汁腌5分钟。平底不粘锅中放入橄榄油,油热后先将羊肚菌煎熟取出再将三文鱼煎至两面稍黄,盛到准备好的盘子里。取锅倒入白酒,挤入柠檬汁,加盐、胡椒,用微火加温,加入黄油,不停地用打蛋器搅打至汁液黏稠(可以倒入一定量的淡奶油),即成柠檬黄油汁。 将紫薯用锡纸包上放入一百五十度烤箱将其烤熟备用。如图装饰即可,汁可以配在汁盅也可以浇在三文鱼上完全个人喜好决定.

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