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掌上秀

食材

材料:牛蹄800克,鸭掌10个,鸽蛋10个,虾蓉150克,鲜汤、酱油、白糖、盐、淀粉各适量

做法

掌上秀
做法: 1、牛蹄初加工成形后加入鲜汤调味上色,入锅焖烂。鸭掌煮熟脱骨,抹虾蓉,镶上熟鸽蛋蒸熟。
2、取加工好的牛蹄装盘,鸭掌围边,勾芡,淋明油即成。

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