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山药木耳溜肉片

食材

材料:山药,干木耳,猪眉毛肉,少许红甜椒 调料:料酒,糖,盐,鸡精,胡椒粉,蛋清,水淀粉,葱。

做法

山药木耳溜肉片
做法: 1.山药去皮洗净斜刀切片.木耳泡软,去根洗净。
2.眉毛肉切薄片,加盐,鸡精,料酒,蛋清,水淀粉。拌匀.
3.锅烧热,倒入油,油温2~3成热时下肉片滑嫩,同时下山药片,木耳滑熟,倒出控油。
4.锅中留少许油,煸香葱花,加少许水,盐,鸡精,糖,胡椒粉调味,用水淀粉勾芡,再倒入刚做好的菜料翻炒均匀即可。

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