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排骨酥冬瓜汤

食材

材料:排骨1斤,冬瓜1块,葱少许,香菜少许,调料:酱油,料酒,淀粉,盐,胡椒粉少许

做法

排骨酥冬瓜汤
做法: 1. 排骨洗净切段;加入酱油、料酒腌制10分钟;然后把每块排骨都均匀裹上淀粉;
2. 冬瓜洗净去皮切大块;葱洗净切段;香菜洗净切碎;
3. 炒锅放油,待油热放入排骨,用中火将排骨表面炸至金黄,捞起沥干油份;
4. 将冬瓜、排骨、葱段和水放入汤煲,大火煮沸,然后转文火煲40分钟,放入盐和胡椒粉调味,最后撒入香菜即可。

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