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极汁桂鱼

食材

材料:桂鱼,雪菜,葱,姜,蒜盐,白糖,高汤精,干辣椒,黄酒

做法

极汁桂鱼
做法: 1、将桂鱼洗净表面切花刀,撒少许盐抹匀;
2、坐锅点火倒油,下葱、姜、蒜、干辣椒煸香,将桂鱼放入两面煎一下,倒入黄酒,冲入适量汤,加高汤精炖10分钟左右,开盖后加入白糖、雪菜,大火收汁出锅即可。

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