使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鸡肉丸子

食材

材料:仿鸡腿肉500公克,葱姜水10㏄,太白粉30公克,香油15㏄,盐1/2小匙,糖1/4小匙,胡椒粉少许

做法

鸡肉丸子
做法: 1.将仿鸡腿肉洗净去皮,切成小块状再剁碎,并放入容器中。
2.加入少许盐(份量外)破坏肉质的组织,再同方向搅拌至肉有黏性。
3.先加入葱姜水可去除腥味,放入太白粉和调味料同方向搅拌均匀后,再加入香油拌匀。
4.将具黏性的绞肉,拿起来摔打,可让口感紧实有Q度。
5.用手捏出丸子状,并以汤匙辅助,将肉丸子放入装了滚水的锅中烹煮。
6.待丸子浮至水面,即可捞起。

其他菜谱

珍菌饺

珍菌饺

做法:1.干香菇放入温水中泡开;金针菇去掉根;将泡开的香菇...

健脾补血的红枣茶

健脾补血的红枣茶

做法:1.红枣用温水泡发,洗净。 2.锅里不放油,小火炒。 3.炒...

花生面包

花生面包

做法: 1、将材料1揉至光滑,加入奶油揉至面团完全扩展阶段,...

菠菜猪肝汤

菠菜猪肝汤

做法:1,将猪肝洗净滤去血水后切片。 2,切片后将猪肝用...

虎年元宝酥

虎年元宝酥

做法:1.1.油皮和酥皮的材料分别揉成面团,松弛20分钟2.油皮和...

花生烤肉酱

花生烤肉酱

做法:热一锅,放入奶油烧热,将所有材料放进锅中拌炒,以火...

法式软乳酪配草莓果泥

法式软乳酪配草莓果泥

做法:每个心形模子上面铺上cheesecloth(西人做cheese细砂布)备用...

水果面包盏

水果面包盏

做法:1、将面包做成小盏,放入烤箱中,用150-180度烤8分钟成微...

麻婆豆腐

麻婆豆腐

做法:1.中华豆腐取出切丁;青葱洗净切成葱花;备用。 2.热锅...

豆腐咖哩酱

豆腐咖哩酱

做法:1.将西芹切碎、红萝卜切碎、茄子切小丁、生香菇切片、...

油炸响铃

油炸响铃

做法:1、猪肉馅加入酱油、绍酒、精盐,味精,花椒面、葱、...

排骨煨面

排骨煨面

做法:1.葱洗净切长段,备用。 2.子排洗净切小块,放入滚水中...

肉松海绵蛋糕

肉松海绵蛋糕

做法:1.原料: 鸡蛋5个(较大的鸡蛋),低筋面粉100克,白糖...

滋补羊肉汤

滋补羊肉汤

做法:1.羊肉洗净剁成块,党参切段洗净,红枣、枸杞泡透,生...

砵酒煎鸡扒

砵酒煎鸡扒

做法:1.鸡起出鸡骨,做成鸡扒,然后加鸡粉、生粉、水腌上半...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions