使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

摩卡起司蛋糕

食材

材料:奶油起司500公克,动物性鲜奶油100公克,蛋4个,玉米粉15公克,蛋白4个,细砂糖110公克,白巧克力100公克,即溶咖啡粉10公克,KAHLUA咖啡酒25公克,底层饼干适量,核桃碎适量

做法

摩卡起司蛋糕
做法: 1.将奶油起司以隔水加热的方式?火煮软后,陆续加入蛋黄、玉米粉拌匀,备用。
2.将动物性鲜奶油煮沸后,沖入即溶咖啡粉一起拌匀,备用。
3.白巧克力以隔水加热方式融化后,加入作法2中拌匀,再放入作法1的材料一起拌匀。
4.蛋白、细砂糖打发至湿性发泡后,倒进作法3的中拌匀,再倒入KAHLUA咖啡酒拌匀,即为起司面煳。
5.9吋蛋糕模内先涂刷上一层薄油,将底层饼干铺于底层,再均匀撒上碎核桃洒,最后倒入起司面煳至8分满高。
6.将适量的冷水倒入在烤盘后,把作法5的蛋糕模放在烤盘上面,以上火170℃、下火170℃,烤约40分钟上色后,关掉上下火至150℃再续烤50分钟即可。

其他菜谱

木耳红枣杞子蒸豆腐

木耳红枣杞子蒸豆腐

做法:1.红枣用清水浸软后切片;杞子用清水浸软;木耳用清水...

DIY巧克力草莓

DIY巧克力草莓

做法:1.把一个不锈钢的小碗放入一盆热水中,然后把巧克力放...

烧羊排

烧羊排

做法:1.羊排加入盐,胡椒粉腌10分钟; 2.将面包粉、香菜末、...

辣子鸡丁煲崽饭

辣子鸡丁煲崽饭

做法: 先把鸡腿上的肉切成鸡丁2CM左右的小块,青笋也如此,...

原汁蛤蜊

原汁蛤蜊

做法:1、将蛤蜊洗净,泡海水或盐水吐泥沙,再洗净。 2、将洗...

沙丁鱼米粉

沙丁鱼米粉

做法:1.取一汤锅,待水滚沸后放入米粉,稍微川烫后捞起沥干...

葱黄鸡

葱黄鸡

做法: 1、将火腿,海米切成末。葱切段。鸡肉、肥膘肉斩成茸...

脆香可口硬麻花

脆香可口硬麻花

做法:将1杯零1/4的温水加入1.5汤匙菜油半均,徐徐的倒入干面...

胡椒蟹脚

胡椒蟹脚

做法:1.把蟹脚洗净,用刀背将蟹脚壳拍裂,放入小砂锅中。...

福尔摩沙

福尔摩沙

做法:在杯中加入约5分满的冰块,倒入甘蔗汁,再缓缓倒入义...

BBQ 炸鸡中翅

BBQ 炸鸡中翅

做法:1.鸡中翅+腌料,腌2个小时/或隔夜问到更佳. 2.把腌好的鸡...

干煸牛肉四季豆

干煸牛肉四季豆

做法: 1、牛肉洗净,逆着纹理切成片,加1/3汤匙鸡粉、2汤匙酱...

清香豆面汤

清香豆面汤

做法:1、锅内水烧开; 2、下入豆面条煮开至面无硬心; 3、撒...

豆豉香草栗子排骨

豆豉香草栗子排骨

做法:1.栗子煮软后去皮备用,排骨洗干净下锅灼煮片刻捞起晾...

麻香米糕

麻香米糕

做法: 紫糯米和圆粒糯米分别加水浸泡6小时。白芝麻放入平底...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions