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大理石起司蛋糕

食材

材料:奶油起司600公克,细砂糖150公克,蛋4个,柳橙汁30公克,底层饼干适量,巧克力酱适量

做法

大理石起司蛋糕
做法: 1.将奶油起司、细砂糖放入容器内一起打软后,再加入蛋和柳橙汁拌匀,即为起司面煳。
2.蛋糕模内涂抹上一层薄油后,先将底层饼干铺于蛋糕模的底层,再将起司面煳倒入蛋糕模中至8分满的高度。
3.将适量的冷水倒入在烤盘后,把作法2的蛋糕模放在烤盘上面,以上火170℃、下火170℃,烤约40分钟上色后,关上下火至150℃再续烤50分钟,最后再以巧克力酱在蛋糕表面上画出花纹装饰即可。

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