使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

三鲜大蛤

食材

材料:大蛤肉400克,鸟贝肉250克,虾仁、海肠、韭菜段各100克。调料盐3克,味精8克,白糖、绍酒、辣椒油各5克,蒜蓉辣酱10克,老抽、胡椒粉各3克,色拉油、豆豉酱各20克,青椒丁、红椒丁各15克,大蛤壳8个。

做法

三鲜大蛤
做法: 1、大蛤壳入沸水中大火汆2分钟,捞出控水;大蛤肉入沸水中大火汆10秒,捞出用凉水降温。
2、锅入色拉油,烧至七成热时入青椒丁、红椒丁、豆豉酱、蒜蓉辣酱小火炒香,入大蛤肉翻匀,用盐1克、味精1克、白糖、绍酒、老抽调味,淋辣椒油调味,出锅装入大蛤壳内。
3、鸟贝切厚0.1厘米的片,入沸水中大火烫5秒,捞出控水;海肠切长3厘米的段,入沸水中大火汆5秒,捞出控水;虾仁入沸水中大火汆5秒,捞出控水。
4、锅入色拉油,烧至七成热时放入韭菜段中火炒香,入鸟贝肉、虾仁、海肠大火翻匀,用剩余的盐、味精、胡椒粉调味,出锅装入盘中。

其他菜谱

发糕

发糕

做法:1.)将水及糖先搅拌溶化之后,慢慢倒入在来米粉中,一边...

蜜汁煎饼

蜜汁煎饼

做法: 将鸡蛋、蜂蜜(1汤匙,15ml)、牛奶、面粉和泡打粉一同...

米兰番茄酱

米兰番茄酱

做法:1.热锅后放入橄榄油,炒香洋葱、大蒜碎。 2.将番茄带皮...

毛蟹炒年糕

毛蟹炒年糕

做法:1.将毛蟹洗净一切为二,蘸以干淀粉入油锅煎黄; 2.年糕...

红酒巧克力梨调味汁

红酒巧克力梨调味汁

做法:1.将柠檬汁、红葡萄酒、糖一起煮20分钟。 2.隔水加热溶...

鲍汁扣鸭掌

鲍汁扣鸭掌

做法:1.鸭掌洗净切去指甲,削去掌心老皮,飞水后用姜片、香...

老厨白菜

老厨白菜

做法:①将白菜洗净切片,用开水烫一下捞出备用;五花肉切片...

茶香虾

茶香虾

做法:1、铁观音放入500克开水中浸泡30分钟后捞出茶叶,茶水备...

小身材大味道的--红糖花生奇普

小身材大味道的--红糖花生奇普

做法: 1,黄油软化加红糖打发 2,分3次加入蛋液,每次加入后...

橄菜肉松四季豆

橄菜肉松四季豆

做法:豆角去筋切粒,肉末用蛋青拌好,洋葱、蒜切蓉。 先把...

陈皮焖肉

陈皮焖肉

做法:1、将带皮五花肉切成小方块;陈皮用开水泡上,姜拍松...

香甜面包圈

香甜面包圈

做法:1.还是依赖面包机搅拌发面,造型做成圆圈状,温暖处继...

玉米排骨汤

玉米排骨汤

做法:1.排骨洗净。烧一锅水,里面放些许料酒及两片姜,水开...

苹果葡萄干面包角

苹果葡萄干面包角

做法:汤种: 1、将1料放到小碗中混合均匀,放入微波炉中加热...

雪菜黄豆芽

雪菜黄豆芽

做法:1.油热后,用干红椒和蒜末炝锅。 2.先放入雪菜翻炒,再...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions