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法式白汁

食材

材料:准备时间: 5分钟 烹饪时间: 20分钟 量: 1.5杯 材料: 牛油 (butter) 3大匙 面粉 (all-purpose flour) 3大匙 鸡高汤 (chicken Stock) 1.5杯 法国香叶 (Bay leaf) 1片 盐 (salt) 胡椒粉 (pepper)

做法

法式白汁
做法: 1) 鸡高汤加热至烫手,离火;
2) 牛油小火融化,加面粉,搅拌成牛油面团;
3) 面团里加入1/2的高汤,调匀。加入其余高汤,搅匀后用中火加热,边加热边搅拌,直到煮开;
4) 加法国香叶,转小火煮10-15分钟,变成浓稠的浆糊状时,熄火,加盐和胡椒粉调味。

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