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明治饼干

食材

材料:奶油240公克,糖粉160公克,全蛋1个,低筋面粉180公克,高筋面粉180公克,奶粉10公克,小苏打1小匙,抹茶粉6公克

做法

明治饼干
做法: 1.将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内,用打蛋器打至松发。
2.全蛋打散成蛋液后,分2~3次慢慢加入作法1中拌匀。
3.继续加入过筛的低筋面粉、高筋面粉、奶粉、小苏打、抹茶粉于作法2中搅拌均匀,即为面糰。
4.将面糰分切成每份20公克的小面糰,再用手揉搓成圆球状后再略施力气向下压,最后在表面上交叉斜划出线条后放入烤盘中,以上火170℃、下火140℃烤约20分钟。

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