使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

月饼皮

食材

材料:低粉200克,麦芽糖160克,油50克,苋水3克,绿豆沙馅球,蛋黄液

做法

月饼皮
做法: 1.饼皮做法: 糖浆放入微波炉中加热融化后与苋水混合均匀。
2.倒入50g食用油再次搅拌均匀。
3.筛入200g低粉轻轻拌匀。
4.拌匀后揉成光滑面团包入保鲜袋中,放入冰箱松弛30分钟。
5.月饼做法: 根据模子大小为了方便新手捏制馅与面团比例为6:4。
6.月饼皮面团压成圆片,放一个绿豆沙馅球。
7.将月饼皮面团轻轻向上推使其紧紧包裹住绿豆沙馅球,最后将面皮封口,轻轻揉圆。
8.将手上放些干面粉用面球滚一下,沾上少许干面后用月饼模罩住月饼坯子球,轻轻将手柄压下去。
9.脱模只需要拿起月饼模,再轻轻压一下手柄,月饼就出来了。
10.烤箱预热好后,将盛有月饼坯子的烤盘放入烤箱,220烤8-10分钟左右,取出烤盘晾5分钟,刷上蛋黄液,再放入烤箱200度烤8-10分钟左右就好了。等月饼彻底晾凉后,放入密封袋中回油即可。

其他菜谱

泡椒鸡杂

泡椒鸡杂

做法: 将鸡胗、鸡心、鸡肝洗净切成约0.2cm厚的薄片,鸡血切成...

绿茶酥

绿茶酥

做法:1、把150克中筋面粉,35克细砂糖,40克猪油,60克水混合...

脆皮鸡

脆皮鸡

做法:(1)鸡用热水洗,擦干水份,用调味料A均匀的涂抹在鸡身...

双椒爆鸡腿

双椒爆鸡腿

做法:1.彩椒洗干净对半切开去籽切片,鸡腿洗干净剁成小块加...

神秘爱尔兰

神秘爱尔兰

做法:①将热咖啡倒入咖啡杯中。 ②咖啡中加入白砂糖、威士...

椰香红豆西米露

椰香红豆西米露

做法:1. 煮西米,西米加水煮开后倒掉,最好沥一下,再放入冷...

凉拌鸡肾

凉拌鸡肾

做法:1.鸡肾洗净。 2.切成肾花用盐和酒腌过,然后放锅里灼熟...

蔬菜拉面

蔬菜拉面

做法:滚水中加点麻油,盐 各蔬菜放进去煮两3分钟,捞起 热水...

热焦糖珍珠鸳鸯

热焦糖珍珠鸳鸯

做法:1.红茶叶加水泡好过滤备用,珍珠加水煮至黑色表面光滑...

豆皮猪肉卷

豆皮猪肉卷

做法:1.把猪肉切成小块后,剁成肉末,放到一个盘子里,把胡...

清炒荷兰豆

清炒荷兰豆

做法:1.荷兰豆掐头去筋洗净备用。 2.蒜瓣剁末备用。 3.锅内放...

义大利肉酱面

义大利肉酱面

做法:1.取一汤锅加水用大火煮开,放入少许盐和义大利面煮约...

纯汁酸菜白肉

纯汁酸菜白肉

做法:1、将酸菜洗净切成细丝,五花肉煮熟晾凉切成大片,葱...

春季排毒养生汤

春季排毒养生汤

做法: 1、沸水中,将斩成段的排骨焯水去血块氽烫后捞起。...

自制泡椒凤爪--超级美味

自制泡椒凤爪--超级美味

做法:1、买回凤爪,剪掉指甲; 2、用家里的泡菜水,或超市的...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions