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木桶猪手

食材

材料:主料:猪前蹄一对(约重800克),小木桶一只。调料:豆豉5克,干椒粉10克,生抽5克,盐2克,味精3克,香葱2克。

做法

木桶猪手
做法: 1、将猪蹄斩5厘米见方的小块,入沸水中汆3分钟后捞出控干水分,放入豆豉和干椒粉拌匀,装入小木桶中,加入生抽、盐、味精。
2、木桶入蒸笼以旺火蒸90分钟,撒上香葱,连桶上桌即可。

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