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机器猫的红豆饼

食材

材料:蛋2個,砂糖60g,牛奶2大匙,蜂蜜1小匙,普通面粉80g, 泡打粉 1小匙。紅豆沙。

做法

机器猫的红豆饼
做法: 1. 把蛋全部搅拌,分三次加入砂糖,打发。加入牛奶與蜂蜜搅拌。
2. 混合面粉和泡打粉,过筛之後加入蛋糊中,用橡皮刀快速拌勻,静止15分钟。
3. 平底鍋加熱,舀入一杓面糊,用中小火煎到面糊出气泡,翻面。新购进的小鸡平底锅,大小做一个红豆饼刚好。
4.放凉之后放上豆沙,这豆沙是我自己做的,所以并不是很甜。用之前用蜂蜜和少许糖分搅拌。
5.两片饼皮加上红豆沙,就是机器猫的红豆饼了。

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