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杏仁酥

食材

材料:筛过的面粉345克,白糖200克,发酵粉2克,盐3克,猪油205克,鸡蛋1个,杏仁精华5毫升,杏仁96颗

做法

杏仁酥
做法: 1.将面粉、糖、发酵粉和盐筛到碗里, 用刀将猪油一边切小一边与之搅拌,直到整碗象燕麦片的样子。加鸡蛋和杏仁精华再搅拌均匀。
2.将面团揉成2.5厘米大小的球,间隔5厘米放在没抹油的烤盘上,在每个小饼的顶上放1颗杏仁,然后轻轻向下压平。
3.在预热好(摄氏165度)的烤箱里烤15-18分钟,然后在架子上冷却即可。

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