• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

布丁泡芙

食材

材料：鸡蛋5个，糖20克，黄油80克，低筋面粉160克，盐2克，水200克

做法

布丁泡芙
做法： 1.锅内放入水、盐、糖、黄油（或色拉油），用中火煮到油水沸腾，期间要用木勺（也可用4根筷子）不时地搅拌一下，转小火，一次性加入全部面粉混合均匀。
2.锅子继续加热，一边用木勺快速搅拌，使面粉和油水完拌匀，直到糊化的程度，当面糊和锅底分离，即可熄火拿开锅子，此时面糊已经被开水烫熟。
3.用筷子把面糊搅散，使面糊散热。等面糊冷却到不太烫手（温度约在60-65度）的时候，就可以加入鸡蛋了。先加入少量鸡蛋，完全搅拌到面糊把鸡蛋都吸收以后，再加下一次。此时一定要注意，配方里的鸡蛋不一定需要全部加入，加入鸡蛋以后，面糊会变得越来越湿润细滑。
4.用筷子挑起面糊，面糊呈倒三角形之薄片，并且不会从筷子上滑落，面糊表面光滑细致，则表明面糊的浓度恰到好处。
5.将面糊装入挤花袋，挤面糊于烤盘纸上，每个面糊的直径喂厘米的圆形，面糊与面糊之间要保持适当的距离。我图省事，直接用勺子挖一勺放入烤盘纸上。
6.放进上下火210度的烤箱中，烤15分钟，当泡芙膨胀后把温度调到180度，继续烘烤20分钟，注意中途不要开炉门，否则泡芙会塌陷。
7.把泡芙切个小口，随便填你喜欢的东西，譬如冰淇淋，果酱，或者单独做各种内馅，我又图省事，直接把小布丁雪糕给切块放了进去。

相关菜谱

奶油泡芙 奶油泡芙
泡芙 泡芙
奶油泡芙 奶油泡芙
泡芙 泡芙
奶油泡芙 奶油泡芙
布丁 布丁
布丁 布丁
艾克力泡芙 艾克力泡芙

其他菜谱

奇异果蕃茄面

奇异果蕃茄面

做法：1.)将通心粉依照外包装说明煮熟后，用冷水沖凉，再拌上...

家常鱼头豆腐汤

家常鱼头豆腐汤

做法：1.嫩豆腐在盒内划成小块，鱼头洗净斩半，生姜切片，香...

酸甜丸子

酸甜丸子

做法：1.在锅里倒放少许油，把李锦记甜辣酱倒入锅里炒散，加...

苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋

做法：洗净苦瓜对半切挖弃种子然后切薄片。 热镬烧油煸香蒜...

香芋雪梅娘

香芋雪梅娘

做法：1.3种粉过筛后加糖、牛奶、白油混合成均匀的面糊，上锅...

杏仁小巧心

杏仁小巧心

做法：1.蛋白先用打蛋器打至湿性发泡后，再加入细砂糖打至硬...

凉拌海带都卷丝

凉拌海带都卷丝

做法：1.海带根用热水煮5分钟。 2.捞出用凉水冲洗后切丝，豆腐...

巧吃苹果两款

巧吃苹果两款

做法：1、将苹果、黄瓜切成丁，柠檬切成片，蘑菇切成块备用...

破酥包子

破酥包子

做法：（１）将火腿与白糖、面粉（１０克）拌成甜咸馅。锅上...

印度咖喱鸡肉米饭沙拉

印度咖喱鸡肉米饭沙拉

做法： 1、将泰国香米淘洗干净，放入电饭煲中，加入水将米蒸...

油淋黄鱼

油淋黄鱼

做法：1、黄鱼宰杀，从腹部开刀，去除内脏，然后去鳞、去鳃...

可可胡桃饼干

可可胡桃饼干

做法：- 分别将1）加入2）（生胡桃先不要放），拌匀，用保鲜...

四季花枝

四季花枝

做法：1.花枝洗净去除内脏，切成条状，放入沸水中汆烫至熟，...

清炒茭白笋

清炒茭白笋

做法：1.茭白笋洗净，去皮切滚刀块；红辣椒洗净，去蒂及籽后...

柠檬香草烤鸡件

柠檬香草烤鸡件

做法：1.柠檬香草洗干净切碎备用，鸡件洗干净备用。 2.鸡件加...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version