使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

柚米鱼脯

食材

材料:精草鱼肉300克,柚子200克,青豆、胡萝卜粒各20克,玉米粒60克。调料盐8克,味精15克,姜汁5克,胡椒粉5克,生粉、鸡蛋清各20克,色拉油15克,蒜蓉5克,明油5克,湿淀粉3克。

做法

柚米鱼脯
做法: 1、草鱼肉洗净,入搅拌机内搅打成泥,入盐5克、味精10克、生粉、鸡蛋清、姜汁搅打上劲,汆成重约3克似玉米粒的小鱼粒。
2、柚子去皮,柚子皮留作他用,取柚子粒备用。
3、锅内放入沸水,入青豆、玉米粒分别大火汆1分钟,捞出控水;胡萝卜粒入沸水中大火汆20秒,捞出控水;锅内放入80℃的温水,撒入鱼粒小火汆0.5分钟,捞出控水。
4、锅内放入色拉油,烧至六成热时下入蒜蓉小火炒香,放入青豆、胡萝卜粒、玉米粒、小鱼粒大火翻匀,用剩余的盐、味精、胡椒粉调味,倒入柚子粒小火翻匀,用湿淀粉勾芡,淋明油出锅装盘即可。

其他菜谱

浓香花生巧克力曲奇

浓香花生巧克力曲奇

做法: 黄油室温下软化,加入白砂糖打发。打发后的黄油,颜...

茭白蟹丝

茭白蟹丝

做法:1.先将蟹肉棒去除塑胶外膜,茭白笋对切后再切斜片,葱...

布丁多拿滋

布丁多拿滋

做法:1.将面糰材料A混合均匀揉至面糰的中心温度达到22℃,放...

热浓浆巧克力拉瓦

热浓浆巧克力拉瓦

做法:1.巧克力隔水融化后,加入黄油,拌至黄油融化; 2.鸡蛋...

咖啡乳酪酱1

咖啡乳酪酱1

做法:1.有材料混合搅拌均匀至咖啡粉完全溶化即可。 ...

五彩鸡柳

五彩鸡柳

做法:1.将全部调味料混合拌匀。 2.将鸡腿洗净,去皮切成条状...

莲子绿豆汤

莲子绿豆汤

做法:1.先将莲子、绿豆、百合、红枣洗净装到高压锅内。 ...

蒜苗虾皮炒蛋

蒜苗虾皮炒蛋

做法:1.蒜苗冲洗干净,切成两厘米长的段,鸡蛋加少许糖充分...

蒜油鱼片

蒜油鱼片

做法:1.香菜洗净切小段;蒜泥放入大碗中,备用。 2.煮一锅滚...

焦糖烤苹果

焦糖烤苹果

做法:1.苹果切片、撒上细砂糖,再舖平放在烤盘上,移入已预...

奶香全蛋海绵

奶香全蛋海绵

做法:1)将低筋面粉和吉士粉混合,过筛3次备用。 2)准备4...

蔓越哈斯面包

蔓越哈斯面包

做法:1.中种面糰材料放入搅拌缸拌打至扩张阶段,滚圆后放入...

葡萄鱼

葡萄鱼

做法:1.选用肉厚些的鲤鱼,宰杀去内脏,鳃,鳞,腥线,洗净...

抢手凉菜:金针拌芹菜

抢手凉菜:金针拌芹菜

做法:1.芹菜去掉老梗,老叶,洗净 2.金针去掉跟部,洗净,枸...

棒棒鸡丝冷中华面

棒棒鸡丝冷中华面

做法:(1)拉面放入沸水中汆烫至熟,捞出后迅速放在流水下沖洗...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions