使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

柠檬羊排

食材

材料:鲜羊排1000克,鲜芦笋100克,甜熟玉米200克,小西红柿5个,鲜柠檬皮丝70克,用香瓜雕刻成的花篮1个。调料盐5克,酱油10克,蚝油30克,姜米10克,蒜米10克,红酒30克,鲜汤1000克,黑胡椒2克,生粉10克,黄油70克,香油10克,葱、姜各20克,色拉油1000克,浓度为10%的糖水1000克。

做法

柠檬羊排
做法: 1、鲜羊排洗净后,每2根骨头断开一次,这样共十段放入大碗内加入拍破的姜、葱、2克盐、8克酱油、红酒腌渍30分钟后沥干汁,放入烧至七成热的色拉油中小火浸炸5分钟至色泽褐红、肉收缩时捞起;小西红柿切成两半备用。
2、芦笋剥去老皮入烧沸的鲜汤300克中小火烫2分钟至断生;甜玉米切成约两指厚的段,泡入糖水中泡20分钟;雕刻好的香瓜花篮放在干净的大盘中备用。
3、炒锅置于中火上放入黄油,小火烧化后烹入姜米、蒜米、蚝油小火煸炒1分钟至出香,加入鲜汤700克、3克盐、黑胡椒粉、2克酱油、炸好的羊排,盖上盖用中火焖20分钟,待入味后放入20克柠檬丝小火翻炒均匀,用筷子将羊排夹起围在盘中花篮四周,在岔开处摆上甜玉米,上面点缀西红柿,羊排上放一根芦笋;将锅中原汁放入生粉勾芡后淋香油出锅,淋在羊排上,撒上剩余的柠檬丝即可。

其他菜谱

鲔鱼夹心饼干

鲔鱼夹心饼干

做法:1.将白煮蛋切碎,与酸黄瓜碎一起倒入美乃滋中拌匀,再...

咖喱肉末

咖喱肉末

做法:热锅少许油,先蒜末,干辣椒。香味出来后,放元葱末再...

肉泥枸杞蒸蛋羹

肉泥枸杞蒸蛋羹

做法:1.加水冲淡鸡蛋液时,不用自来水,用略温的凉开水。...

剩下的馄饨皮怎么办?中式千层面

剩下的馄饨皮怎么办?中式千层面

做法:1.做法: 西葫芦去籽擦成细丝,加少许盐,杀出水份后,...

南瓜粥

南瓜粥

做法:1.南瓜洗净,去皮切块,蒸熟后以大匙压成泥。 2.南瓜泥...

山药醉枣花饭

山药醉枣花饭

做法:1.大米浸泡半个小时、大枣泡至发起、山药去皮; 2.用电...

豆角焖面

豆角焖面

做法:1.豆角洗净后,撕去两端的茎,然后掰成4-5厘米长的段。...

孜然牛肉粒

孜然牛肉粒

做法:1、牛肉去掉肥肉和筋,我用的是brisket,切成大块,每块...

玉兰冬笋视频

玉兰冬笋视频

...

田园沙拉

田园沙拉

做法: 西兰花分成适口小块,在沸水中煮3分钟至熟。 鸡蛋煮熟...

蔬菜沙拉

蔬菜沙拉

做法:1.用苦菊、胡萝卜丝、洋葱丝、西红柿片稍加盐搅匀,最...

黑麻麻的炒饭

黑麻麻的炒饭

做法:1.先将蛋打散,葱切丁,鱿鱼切条后烫熟备用 2.锅中烧热...

香甜玉米饼

香甜玉米饼

做法:1 新鲜的玉米洗净,用擦子擦。 2 擦好的玉米末。 3 加入...

十全健高排骨汤

十全健高排骨汤

做法:1、排骨用水洗净,汆烫备用。 2、锅内加入10碗清水煮至...

年年鲍有余(红烧大干鮑)

年年鲍有余(红烧大干鮑)

做法:制作:西兰花在热水焯熟再过冷水备用.将干鲍用水发制...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions