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柴鱼味噌大蒜

食材

材料:大蒜2杯,柴鱼片1杯,1.盐1/2大匙,2.味噌1/4杯,糖3大匙,香油1大匙

做法

柴鱼味噌大蒜
做法: (1)大蒜先去皮洗净,彻底沥干水份后撒上调味料(1)搅拌均匀,腌渍约半天后滤除盐水备用。
(2)将调味料(2)拌匀备用。
(3)将大蒜及柴鱼加入作法(2)材料内拌匀,装入容器中加盖冷藏腌渍,至大蒜、柴鱼与味噌三者的味道融合入味,约3天以上即可食用,冷藏约可保存20天以上。

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