使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

东北风味小黄鱼炖豆腐帖饼子

食材

材料:黄鱼4条,豆腐1盒(嫩的硬的都可以,但硬的更好),葱2根,姜2大片,香菜一小把,黄酱少许,豆瓣酱少许,酱油

做法

东北风味小黄鱼炖豆腐帖饼子
做法: 1.玉米面饼子:我是用了一半玉米粉,一半中筋面粉。加了点baking soda ,拿热水烫过后,醒10分钟就好。如果有豆面应该更好,豆面和玉米面。玉米粉是corn meal,不是corn flour。前者颗粒更粗,吃起来才有粗粮玉米饼的感觉。美国超市都有,美国人用来做corn bread.可以用牛奶和面更香,加些baking soda的目的是为了让它口感更松软。
2.炖鱼:小黄鱼洗净后擦干水份,锅烧热,下油,油多些,热锅冷油下小黄鱼,中高火煎至
一面金黄后换面煎至两面金黄出锅。也可以炸一下更好,我一般是多放些油煎。取出小黄鱼,这时锅里剩了不少油,可以倒掉一下,放入葱段,姜片,辣豆瓣酱少许炒香,放入小黄鱼翻炒后加水大概平齐鱼身,加入切成块的豆腐。黄酱少许拿水化开后加入。加入酱油后炖。水开后,将饼子帖于锅边一圈,转小火,微微沸腾状态,炖15分钟。开盖,尝咸淡,酌情加入酱油。关火后加入香菜即可。

其他菜谱

糖醋萝卜丝

糖醋萝卜丝

做法:1.萝卜洗净,剖成两瓣,直刀切成片,再切成细丝,用少...

富贵牛腩饭

富贵牛腩饭

做法:1.将所有材料切成滚刀块备用;太白粉、水调匀成太白粉...

清炒海米冬瓜

清炒海米冬瓜

做法: 干虾仁用温水浸泡2小时左右,沥干水分在案板上切细碎...

盐焗核桃(电饭煲版)

盐焗核桃(电饭煲版)

做法:1.大家洗干净核桃,轻轻地过一下水就好,然后吹干 2.放...

爱の味酸奶水果沙拉

爱の味酸奶水果沙拉

做法:1.把各种水果切块,放入碗中。大小厚薄自便咯~ 2.倒入酸...

南瓜煎饼

南瓜煎饼

做法:1.南瓜去皮去籽、切丝,备用。 2.中筋面粉、太白粉放入...

咸蛋黄焗南瓜

咸蛋黄焗南瓜

做法:1。南瓜微波炉微7-10 分钟,微熟。去籽,切成条。 2。...

咖喱蔬菜鸡

咖喱蔬菜鸡

做法:1.将姜黄粉、姜粉、1/2茶匙盐、玉桂、糖和胡椒粉拌匀,...

鲜虾泥汉堡

鲜虾泥汉堡

做法:1.混合所有材料,揉至扩展,放温暖地方进行一次发酵。...

抹茶蜂蜜蛋糕

抹茶蜂蜜蛋糕

做法:1.将高筋、低筋麵粉与抹茶粉混合过筛备用。 2.将材料...

麻仁香酥鸭

麻仁香酥鸭

做法:1、将净鸭用绍酒、精盐、白糖、花椒和拍破的葱姜腌约...

粉蒸五花肉

粉蒸五花肉

做法:1. 洋葱切片,西芹切段,胡萝卜切块,洗净放入冷水锅中...

五香熏蛋

五香熏蛋

做法:1.取干净锅,置于火上,锅内放入清水烧沸,加入精盐,...

蘑菇芝士饭

蘑菇芝士饭

做法: 将萨拉米肠切丝,洋葱和西芹茎切粒。微波炉设定大火...

牛奶布丁

牛奶布丁

做法:将布丁粉和牛奶倒入锅里用中火煮不断搅拌,直至沸腾,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions