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东坡肉

食材

材料:五花肉

做法

东坡肉
做法: 做法:1 五花肉整块在水中焯熟,取出切成四方块。
2 锅底放姜葱,把五花肉皮向下放进锅里,加入老抽、生抽和冰糖(白糖也可)以及水(盖过肉块),焖一、两个小时至软糯酥烂。
3 将2的肉块取出,皮向上摆在砂锅或碗中,再蒸半小时。

瘦肉不干,肥肉不腻,那种软糯香甜的滋味一定让你吃了一块想第二块,我一口气吃了4块,好有充实感啊!

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