使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

东坡肉

食材

材料:五花肉1200公克,姜片2片,葱1支,青江菜3颗,味醂2大匙,草绳适量,太白粉水适量,卤汁:500cc,水500cc,酱油200cc,糖100公克,姜片2片,葱1支

做法

东坡肉
做法: 1.五花肉切正四方块,用草绳以十字交叉方式绑牢;葱切段,备用。
2.取锅加水六分满,放入姜片、作法1的葱段煮至沸腾。
3.青江菜洗净对剖,放入作法2沸水中汆烫,捞起沥干摆盘。
4.放入作法1绑好的五花肉块,煮约20分钟后取出沖冷水备用。
5.卤汁煮沸后,加入作法4的五花肉块煮约1小时,加入味醂续煮15分。
6.五花肉块取出摆在作法3的青江菜上。
7.取作法5的卤汁半杯,再以太白粉水勾薄芡,淋在作法6的肉块上即可。

其他菜谱

马蹄杂蔬蒸肉饼

马蹄杂蔬蒸肉饼

做法:1、猪肉碎用生抽、少许盐、生粉、姜茸拌匀,有时间的...

红豆汤圆

红豆汤圆

做法: 汤圆粉中逐次加入45ml温开水,并用手不停混合搅拌,和...

北极虾鲜蔬包

北极虾鲜蔬包

做法:1:卷心菜整片掰下洗净等水开后下入锅中焯烫30秒 2:捞...

卤素火腿

卤素火腿

做法:1.炒锅置火上,加入清水1000克,酱油,白糖,精盐,味精...

秋日芝士蛋糕

秋日芝士蛋糕

做法:1.烤箱预热到摄氏175度。用大碗将全麦饼干屑、60克碎山...

宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹

做法:宋嫂鱼羹是杭州名菜,至今已有800多年历史。由于它色泽...

营养早餐

营养早餐

做法: 摊鸡蛋奶酪软饼: 鸡蛋打撒+西葫芦擦丝+少量水后加入...

葱烧牛筋

葱烧牛筋

做法:1、发好的牛筋用水过凉,改成条状。京葱白一剖两开改...

白酒油醋汁

白酒油醋汁

做法:将所有材料搅拌均匀即可 ...

煎羊排带配菜

煎羊排带配菜

做法:1.先将羊带骨切段(每份2段),用肉拍子拍成薄片,撒盐...

轰炸鸡排

轰炸鸡排

做法:1.)将鸡胸排洗净,以所有腌料腌约20分钟至入味后,拍上...

炒萝卜丝

炒萝卜丝

做法:1.萝卜洗净去皮,用刨子刨成细丝,放淘箩内,撒上精盐...

糖浸樱桃萝卜

糖浸樱桃萝卜

做法:1.樱桃萝卜洗净切薄片,并保持蒂端不切断。 2.柠檬皮撮...

粗粮细做——豆沙馅窝头

粗粮细做——豆沙馅窝头

做法:1。将红薯蒸熟去皮备用,大枣去核切成小块。 2。棒子面...

九品莲花茶

九品莲花茶

做法:将莲花放入沖茶器中,沖入300cc的热开水,静置约3分钟后...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions