使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

桑椹慕丝蛋糕

食材

材料:六寸戚风蛋糕两片,牛奶25克+25克,淡奶油125克,白砂糖50克,白兰地5克,桑椹125克,吉利丁片2.5片

做法

桑椹慕丝蛋糕
做法: 1.桑椹用淡盐水浸泡一下,轻轻冲洗干净。100克桑椹去蒂,加25克牛奶用搅拌机打成果泥,倒出来,加5克白兰地搅拌均匀。另外25克桑椹去蒂,切丁。
2.吉利丁片用25克牛奶浸泡软,隔水融化成吉利丁溶液
3.把吉利丁溶液倒到果泥里,搅拌均匀,把果丁倒到果泥里搅拌均匀
4.淡奶油加白糖打至六分发,就是打到勉强流动状态。然后把奶油和果泥丁混合,搅拌均匀即成慕丝液。
5.慕丝模用锡纸包住底部。把一片蛋糕片放在慕丝圈里,倒进二分之一慕丝液,再盖上另外一片蛋糕片,再倒进另外一半慕丝液,用橡皮刮刀把慕丝表面抹平。放进冰箱冰4个小时。
6.镜面果胶制作:1三分之二片吉利丁片,50克桑椹汁, 吉利丁片放在桑椹汁里泡软,隔水融化。待到吉利丁溶液稍凉,把慕丝从冰箱拿出来,把吉利丁溶液倒到慕丝表面,再冷藏至吉利丁溶液凝结即可。 慕丝脱模方法:用电吹风沿着慕丝圈周围吹30秒左右便可轻松脱模。

其他菜谱

四川虾

四川虾

做法:1.用碗将水、西红柿酱、酱油、玉米淀粉、蜂蜜、红辣椒...

粉子醪糟蛋

粉子醪糟蛋

做法:1.糯米泡过夜 ,滤干水分,蒸笼里垫张打湿的厨房用纸,...

咸冬瓜豆酱蒸鱼

咸冬瓜豆酱蒸鱼

做法:1.腌渍冬瓜洗净后切丁;姜削皮洗净,切末备用。 2.清除...

葱油炒黄豆芽

葱油炒黄豆芽

做法:1.将黄豆芽洗净,去根须;葱切段。 2.锅置旺火上,放入...

鱼米花

鱼米花

做法:1、将鱼洗净控水后,切成2*2厘米的块,加入料酒、...

西柠蜜糖乳鸽

西柠蜜糖乳鸽

做法:(1) 乳鸽洗净抹干身,以醃料醃一小时。 (2) 将乳鸽泡油至...

烧烤鸡腿

烧烤鸡腿

做法:Method: 方法如下: 1.Wash the skinned Chicken well and with a kn...

豉香辣排蒸梅干菜

豉香辣排蒸梅干菜

做法: 1梅干菜提前用淡盐水浸泡一夜,去掉过多的盐分,排骨...

茭白笋炒鸿禧菇

茭白笋炒鸿禧菇

做法:1.茭白笋洗净,去皮切滚刀块,放入沸水中汆烫去除涩味...

火山马提尼

火山马提尼

做法:1.在小量杯里将木莓味利口酒与蜂蜜搅拌均匀。将伏特加...

三文鱼煲仔饭视频

三文鱼煲仔饭视频

...

紫米四喜汤圆

紫米四喜汤圆

做法:(1)火腿蒸熟,切成碎丁。芝麻、花生仁分别焙香,分...

木瓜海鲜炒饭

木瓜海鲜炒饭

做法:时间:10分钟 烹饪时间:15分钟 1.大虾洗净,去掉肠线,...

南瓜小米粥

南瓜小米粥

做法:1.大小米淘洗干净,放入陶瓷煲; 2.加入适量水,按照平...

红糖姜汤

红糖姜汤

做法:1.姜捶碎,放到砂锅里,加入红糖适量,水两杯 2.大火烧...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions