使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

慕丝蛋糕

食材

材料:9寸园蛋糕托底不粘模子 1. 果泥 600g (草莓,黄桃,芒果,都很适合做慕斯)用食品加工机打成果泥。 2. 明胶 28g (正好7g一小袋那种4代) 3. 牛奶180g 4. 白糖120g (如果你用水果罐头打得果泥,请减少糖的用量) 5. 鲜奶油380g 6. 4个蛋的8寸园戚风蛋糕劈开成两个片(戚风蛋糕)

做法

慕丝蛋糕
做法: 一,取小锅一个,放入明胶粉,倒入冰牛奶180g浸泡,小勺搅拌,让明胶充分吸收水份膨胀,隔水加热,再加入白糖,一直搅拌到明胶与糖全部融化,离开热水。
二,倒入果泥,搅拌均匀后待用。
三,另外取不锈钢盆,倒入鲜奶油。打蛋器中速打到可流动大概半干的样子,还没有成固体时就好了。取1/3的鲜奶油与“二”混合,再将混合物倒入鲜奶油中,大幅地搅拌均匀就成了慕斯了。

慕斯蛋糕我一般用戚风蛋糕做低,这个9寸的是以前做的,很久没有贴出来。
取一片戚风垫底,倒入一半慕斯,再放上第二片,把剩下的慕斯倒上就好了。上面蒙上保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜。凝固后用热毛巾热敷慕斯模子边就可以脱模了。

其他菜谱

娇艳的南瓜球

娇艳的南瓜球

做法:南瓜蒸熟,加糯米面,少一点白面和好。 面和好了。就...

西洋菜老火汤

西洋菜老火汤

做法:做法:猪骨洗干净,先用滚水烫过以去除血水,再冲洗净...

法国薄饼

法国薄饼

做法:1。先在大碗里,把鸡蛋,牛奶,面粉,糖,盐混匀。 然...

金菊爆双脆

金菊爆双脆

做法:1、活海参宰杀后治净,入高压锅压熟,与乌鱼分别切成...

春蔬蒸谷麦

春蔬蒸谷麦

做法:1.取一耐热大碗,放入蒸谷麦和840毫升沸水,浸泡30分钟...

蒜茸花椒炒芦笋瓠子

蒜茸花椒炒芦笋瓠子

做法:1.芦笋去掉老根,切成1.5厘米的小段;瓠子切丁(不要去...

菜肉馄饨

菜肉馄饨

做法:1.锅内放上水至烧开,青菜洗净放置,等水烧开后,放开...

芋香红豆沙

芋香红豆沙

做法:(1)将红豆洗净,泡水3小时备用。 (2)将芋头去皮,切成...

富贵年有鱼

富贵年有鱼

做法:1.先将干柴鱼用水略洗一下,洋葱切丝;金针菇整棵切去...

干豆腐拌黄瓜

干豆腐拌黄瓜

做法:1.将干辣椒洗净切成细丝,放入烧热的油锅中炸出香味,...

拌腰片

拌腰片

做法:1.将猪腰切成两片,批去中间腥臊物,用清水洗净,切成...

紫山芋烤方

紫山芋烤方

做法:1.紫山芋煮熟去皮,趁热放糖、黄油和盐,压成泥状。...

萝卜烧肉

萝卜烧肉

做法:1。肉切块焯水后洗净浮沫。萝卜去皮切块。葱姜切好备...

核桃露

核桃露

做法:1.先将核桃肉洗好, 加水用果汁机加一点水打成浆,滤掉...

虾球

虾球

做法:1.虾仁挑去肠泥,洗净沥干,用刀背压成泥状,再全部一...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions