使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

慕丝蛋糕

食材

材料:9寸园蛋糕托底不粘模子 1. 果泥 600g (草莓,黄桃,芒果,都很适合做慕斯)用食品加工机打成果泥。 2. 明胶 28g (正好7g一小袋那种4代) 3. 牛奶180g 4. 白糖120g (如果你用水果罐头打得果泥,请减少糖的用量) 5. 鲜奶油380g 6. 4个蛋的8寸园戚风蛋糕劈开成两个片(戚风蛋糕)

做法

慕丝蛋糕
做法: 一,取小锅一个,放入明胶粉,倒入冰牛奶180g浸泡,小勺搅拌,让明胶充分吸收水份膨胀,隔水加热,再加入白糖,一直搅拌到明胶与糖全部融化,离开热水。
二,倒入果泥,搅拌均匀后待用。
三,另外取不锈钢盆,倒入鲜奶油。打蛋器中速打到可流动大概半干的样子,还没有成固体时就好了。取1/3的鲜奶油与“二”混合,再将混合物倒入鲜奶油中,大幅地搅拌均匀就成了慕斯了。

慕斯蛋糕我一般用戚风蛋糕做低,这个9寸的是以前做的,很久没有贴出来。
取一片戚风垫底,倒入一半慕斯,再放上第二片,把剩下的慕斯倒上就好了。上面蒙上保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜。凝固后用热毛巾热敷慕斯模子边就可以脱模了。

其他菜谱

赤肉羹

赤肉羹

做法:1.猪前腿肉洗净,切成1公分半的厚片,放入大碗中加入腌...

黄瓜拌海蜇皮

黄瓜拌海蜇皮

做法:1.海蜇皮放盆中加适量水和少许盐静置2天 2.海蜇皮与黄瓜...

渔米飘香

渔米飘香

做法:1、核桃洗净,放入清水中浸泡20分钟去涩味;锅内放入清...

草莓圣诞小人

草莓圣诞小人

做法: A、戚风蛋糕体: 1、鸡蛋蛋黄蛋白分离,蛋黄打散,倒...

怀旧风卤排骨饭

怀旧风卤排骨饭

做法:1.将排骨洗净并沥干水份,放入容器中再加入所有腌料搅...

披萨

披萨

做法:1.面粉加入酵母、油、盐和糖,用温开水和面,和到不沾...

枣泥包

枣泥包

做法:1.取发面面糰每个30公克橄成圆面皮,在每张圆面皮中包...

粉蒸肉

粉蒸肉

做法:1. 五花肉切片,用料酒、胡椒粉腌渍片刻。 2. 将腌好的...

无肉不欢——椒盐排条

无肉不欢——椒盐排条

做法: 排骨切小块,放入生粉、酱油、胡椒粉、蛋、料酒、糖...

陈年花雕蒸法国鹅肝

陈年花雕蒸法国鹅肝

做法:1、法国鹅肝加鸡粉、盐、陈年花雕、黄鸡油腌渍5分钟,...

枸杞丝瓜

枸杞丝瓜

做法: 丝瓜洗净,去皮,切成大的滚刀块。姜片改刀切细丝。...

沙嗲羊肉捲饼

沙嗲羊肉捲饼

做法:1.将全部的腌料材料混合拌匀备用。 2.羊肉切成3公分的小...

香煎小里脊

香煎小里脊

做法:1、猪里脊肉切1厘米厚的片,将2料放在容器里拌匀,放入...

麻油双耳

麻油双耳

做法:1.将黑、白木耳沥干水份,切去蒂头后切小块,放入碗中...

油炸吐司球

油炸吐司球

做法:A、马铃薯去皮、切片,吐司去边、切成细丁,香菇、火...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions