使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

慕丝蛋糕

食材

材料:9寸园蛋糕托底不粘模子 1. 果泥 600g (草莓,黄桃,芒果,都很适合做慕斯)用食品加工机打成果泥。 2. 明胶 28g (正好7g一小袋那种4代) 3. 牛奶180g 4. 白糖120g (如果你用水果罐头打得果泥,请减少糖的用量) 5. 鲜奶油380g 6. 4个蛋的8寸园戚风蛋糕劈开成两个片(戚风蛋糕)

做法

慕丝蛋糕
做法: 一,取小锅一个,放入明胶粉,倒入冰牛奶180g浸泡,小勺搅拌,让明胶充分吸收水份膨胀,隔水加热,再加入白糖,一直搅拌到明胶与糖全部融化,离开热水。
二,倒入果泥,搅拌均匀后待用。
三,另外取不锈钢盆,倒入鲜奶油。打蛋器中速打到可流动大概半干的样子,还没有成固体时就好了。取1/3的鲜奶油与“二”混合,再将混合物倒入鲜奶油中,大幅地搅拌均匀就成了慕斯了。

慕斯蛋糕我一般用戚风蛋糕做低,这个9寸的是以前做的,很久没有贴出来。
取一片戚风垫底,倒入一半慕斯,再放上第二片,把剩下的慕斯倒上就好了。上面蒙上保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜。凝固后用热毛巾热敷慕斯模子边就可以脱模了。

其他菜谱

西葫芦炒鸡脯肉

西葫芦炒鸡脯肉

做法:1.将鸡脯肉切片用胡椒粉、盐、油稍腌十分钟。 2.西葫芦...

韭菜饺子

韭菜饺子

做法:1.我包的是韭菜肉的饺子。 2.面粉加鸡蛋,少量盐和水和...

醋熘白菜

醋熘白菜

做法:1、白菜帮片成片儿,木耳发好大片改刀,蒜拍散切碎,...

起司广岛烧

起司广岛烧

做法:1.铁板加热到180℃后,将奶油均匀涂抹在铁板上,倒入面...

香熏鸽蛋

香熏鸽蛋

做法:1.将鸽蛋用清水煮熟,捞出后冲冷水,去皮备用。 2.坐...

凉拌海带根

凉拌海带根

做法:海带根用水煮开后2-3分钟即可捞出沥干。 蒜捣成蒜泥为...

酱卤牛肚

酱卤牛肚

做法:1.将牛肚放入红烧汤底中,用小火炖煮约1小时30分至熟软...

椒丝腐乳炒通菜

椒丝腐乳炒通菜

做法:1.通心菜洗净切段, 辣椒洗净后切丝。 2.在碗内加入腐乳...

三丁大包

三丁大包

做法:1、把猪肋条肉铲去猪皮,放入汤锅内煮至七成酥(用筷...

搓鱼子

搓鱼子

做法:1.把面搓成条后,一手持面条,一手搓,搓成一个个长约...

团圆年的夜宵 方便面还可以这样吃

团圆年的夜宵 方便面还可以这样吃

做法:1.2.虾仁洗净去虾线,放入1茶匙的淀粉,少量水浸泡虾仁...

柱侯牛腩牛筋煲

柱侯牛腩牛筋煲

做法:1.先将牛腩,牛筋在沸水中烫一烫,用冷水洗净。 2.在高...

泰式蒸鱼

泰式蒸鱼

做法:1.将银花鲈洗净后,从鱼背鳍与鱼头处纵切一刀,深至龙...

包公鱼

包公鱼

做法:1、将净鲫鱼沥干水放入盘内,加酱油70克,绍酒30克,葱...

简易英式马芬(十片)

简易英式马芬(十片)

做法:把A材料混成光滑的面糊,加入B材料成面团。面团放在抹...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions