使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

桔烧鳗

食材

材料:主料:海鳗鱼肉(500克),猪肥膘(75克),鸡蛋白(4只),红糟(45克),黄酒(20克),白糖(20克),盐(少许),面粉(75克),麻油(45克)

做法

桔烧鳗
做法: 一、将鳗鱼的肚皮剖开,去肚肠,洗清,取其当中的一段,约500克,再一剖为二,片成长1寸半、宽7分的长方片12片,每片再片成2片,但要留一边不能片断;猪肥膘切成长1寸3分、宽6分的长方片12片;红糟、糖、酒、盐调和在小碗里。
二、将鳗鱼片放入用盐和酒调和料内浸一下;反膘片放在小碗调料里抓一抓,一片一片地夹在鳗鱼片的当中,鱼片四周抹上蛋白与面粉调和的糊,封住隙缝。
三、开温火热猪油(700克)锅,将鳗鱼片放下去炸酥(约五分钟)、泌去油,加麻油略炒即好。

其他菜谱

韭香带鱼

韭香带鱼

做法:1.带鱼收拾整理干净,切段,用刀在带鱼身上划两刀。加...

蒜苔炒酱肉

蒜苔炒酱肉

做法: 酱肉蒸熟切片,蒜苔切段 锅中油热,入蒜苔炒2分钟,加...

腰花炒木耳

腰花炒木耳

做法: 先将猪腰开边切去中间白色的,然后用水洗干净,切成...

干煸鲜笋

干煸鲜笋

做法:①每一支笋先对切开后,用刀面轻拍一下再切成6条或厚...

黑糖水DIY

黑糖水DIY

做法:1.取一干净钢锅,同时放入黑糖、砂糖,以小火慢慢熬溶...

卤肉豆沙酥饼

卤肉豆沙酥饼

做法:(1)把油皮材料一起揉匀放入塑胶袋内醒20~30分后,分成...

关东煮

关东煮

做法:(1)先将白萝卜用水煮熟,捞起沖冷水后,沥干备用。 (...

拉面

拉面

做法:1.烧水烫熟了面用排骨汤泡上,味道还真不错。 ...

朴素的蛋糕

朴素的蛋糕

做法:1.四只蛋,黄白分开,蛋黄内加糖打匀。 2.分次加入三汤...

凤梨二重奏

凤梨二重奏

做法: 凤舞香萝: 将菠萝从左端2/3处切开,沿着切口挖出菠萝...

黑椒虾枣

黑椒虾枣

做法:1.虾仁洗净吸干水份,用刀面拍成泥,备用。 2.将作法...

酸菜炒牛肉

酸菜炒牛肉

做法:1.买回的牛肉切成薄片,取一个大碗,把牛肉放进去,倒...

蒜味奶油菲力牛排

蒜味奶油菲力牛排

做法:1 将干葱炒香放入波特酒、牛高汤再放入奶油、胡椒、盐...

蜜汁鸡堡

蜜汁鸡堡

做法:1.清腿肉洗净,沥干水分;蒜切碎备用。 2.取一平底锅,...

松仁玉米

松仁玉米

做法:1) 松仁烤箱320F烤8分钟至香酥; 2) 玉米粒和豌豆用冷水冲...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions