使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

梅花椰蓉包

食材

材料:【椰蓉馅】:黄油65g 糖65g,鸡蛋75g,椰蓉120g,牛奶30g 【椰蓉梅花包】:高筋面粉(bread flour)320g,低筋面粉(cake flour)80g,酵母 5g,糖60g,盐1tsp,鸡蛋1个,牛奶200g,黄油40g,杏仁片少许。

做法

梅花椰蓉包
做法: 【椰蓉馅】:
1、室温软化黄油后,用打蛋器打软后加入白糖。
2、继续打发后,分次加入蛋液,并搅匀。
3、分别再加入椰蓉、牛奶拌匀。

【梅花椰蓉包】:

1、除了椰蓉馅和杏仁片之外的所有材料放入stand mixer或面包机中揉至面筋扩展阶段。
2、盖上保鲜膜,放在温暖湿润处进行基础发酵。(冬天暖气房中约发酵了4小时。)
3、发酵至2倍大后将面团取出排气。
4、分成12个小面团,滚圆后松弛15分钟。
5、取1个小面团,擀成长方形,压薄底边,均匀的抹上事先做好的椰蓉馅,底边不放馅。
6、将面团自上而下卷成筒状,接口处捏紧。
7、切4刀均匀的分成5份,顶部相连不切断。
8、将切面翻开后两头交叉即可。剩余11个也依次进行相同处理。
9、放入铺了parchment paper的烤盘上,用手轻轻将面团略压扁,放温暖湿润处二次发
酵约1小时。
10、表面刷蛋液,中心放一点儿杏仁片装饰。
11、烤箱预热180℃(约355℉),烤15分钟。

其他菜谱

干烧鱼头

干烧鱼头

做法:1.鱼头洗净以厨房纸巾擦干,表面撒上薄薄一层太白粉,...

越南牛肉粉

越南牛肉粉

做法:配菜类:洋葱一个切薄絲,青葱三把切花,香菜(莞茜)两...

牛楠烩饭

牛楠烩饭

做法:1.洋葱洗净后切片备用。 2.热油锅,放入作法1的洋葱片爆...

棋子馄饨

棋子馄饨

做法:1、将虾仁、肥膘剁蓉,加入葱花、味精、精盐、胡椒粉...

葱扒鸭

葱扒鸭

做法:鸭入沸水煮至八成熟后去骨。大葱切成3厘米长段,放入...

酥炸三文鱼皮

酥炸三文鱼皮

做法:1.三文鱼皮切成适口小块后用盐和胡椒粉,酒腌一会.天妇...

烧蕃薯

烧蕃薯

做法:1.地瓜洗净,横向对切成两半,放入蒸笼用大火蒸熟,趁...

椰子酥

椰子酥

做法:(1)将材料混合搅拌成馅,分成2个小圆球,装入烤盘中,...

葱油拌木耳

葱油拌木耳

做法: 做法: 锅中烧热油,放入三分之二的葱花,爆香,离火...

腌土豆(凉拌土豆)

腌土豆(凉拌土豆)

做法:⒈土豆洗干净,去皮切成细丝。 ⒉把切好的土豆丝放在...

灰树花焖冬瓜

灰树花焖冬瓜

做法:准备工作: 1.灰树花用水泡发后沥干,过滤泡灰树花的水...

简易啤酒鹅

简易啤酒鹅

做法:1.鹅切块、鸡蛋鸭蛋剥壳、姜切片、蒜切碎。 2.姜、蒜爆...

花枝羹

花枝羹

做法:1.将麻笋切丝;白萝卜切长5x3x1公分的方块;金针以冷水...

红烧牛肉面

红烧牛肉面

做法:1.牛肉切块,滚水烫去血沫备用。 2.油锅烧热,爆香葱段...

青瓜配烧汁鳕鱼

青瓜配烧汁鳕鱼

做法:1、将黄瓜放盐、味精稍腌垫入盘中备用,鳕鱼经姜汁水...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions