使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

梅花椰蓉包

食材

材料:【椰蓉馅】:黄油65g 糖65g,鸡蛋75g,椰蓉120g,牛奶30g 【椰蓉梅花包】:高筋面粉(bread flour)320g,低筋面粉(cake flour)80g,酵母 5g,糖60g,盐1tsp,鸡蛋1个,牛奶200g,黄油40g,杏仁片少许。

做法

梅花椰蓉包
做法: 【椰蓉馅】:
1、室温软化黄油后,用打蛋器打软后加入白糖。
2、继续打发后,分次加入蛋液,并搅匀。
3、分别再加入椰蓉、牛奶拌匀。

【梅花椰蓉包】:

1、除了椰蓉馅和杏仁片之外的所有材料放入stand mixer或面包机中揉至面筋扩展阶段。
2、盖上保鲜膜,放在温暖湿润处进行基础发酵。(冬天暖气房中约发酵了4小时。)
3、发酵至2倍大后将面团取出排气。
4、分成12个小面团,滚圆后松弛15分钟。
5、取1个小面团,擀成长方形,压薄底边,均匀的抹上事先做好的椰蓉馅,底边不放馅。
6、将面团自上而下卷成筒状,接口处捏紧。
7、切4刀均匀的分成5份,顶部相连不切断。
8、将切面翻开后两头交叉即可。剩余11个也依次进行相同处理。
9、放入铺了parchment paper的烤盘上,用手轻轻将面团略压扁,放温暖湿润处二次发
酵约1小时。
10、表面刷蛋液,中心放一点儿杏仁片装饰。
11、烤箱预热180℃(约355℉),烤15分钟。

其他菜谱

蒜茸丝瓜

蒜茸丝瓜

做法:1.先把丝瓜滚刀切成块,胡萝卜和肉切丁,蒜切末待用...

鸡肉豆腐鹿尾菜饼

鸡肉豆腐鹿尾菜饼

做法:鹿尾菜水里发涨,滤洗,沥干,豆腐压泥、加鸡肉碎、鹿...

烤南瓜籽

烤南瓜籽

做法:1.南瓜籽洗净晾干。 2.将南瓜籽放入烤盘中,盖上锡纸烤...

黄金虾饺

黄金虾饺

做法:1.草虾去鬚、挑去肠泥,洗净切半,用干布把水分沥干。...

椒盐桃仁

椒盐桃仁

做法:1. 锅烧热,将盐和花椒一同倒入,小火加热,不停翻炒,...

粟米百合炒西芹

粟米百合炒西芹

做法:1.将西芹和玉米飞水待用。 2.起油锅,爆香蒜头,下百合...

黄瓜蛋汤

黄瓜蛋汤

做法:1,黄瓜切成片,鸡蛋打散在碗中 2,将切片的黄瓜再切成...

自制无铅皮蛋

自制无铅皮蛋

做法:①将食盐放在锅内炒,待爆炸声停止时取出研碎。 ②将...

双合炒里肌

双合炒里肌

做法:1.将里肌肉切丁,外层沾蛋和盐,并裹上太白粉后,油炸...

紫苏梅辣酱

紫苏梅辣酱

做法:1.将紫苏梅的籽去掉(去籽后约150g);红辣椒洗净去蒂备...

奶油咖喱虾[雀巢三花植脂淡奶]

奶油咖喱虾[雀巢三花植脂淡奶]

做法: 大白虾清洗干净,摘去泥肠,放入葱、姜、料酒,腌制...

白玉丸子汤

白玉丸子汤

做法:1.白萝卜去皮切圆块状;猪绞肉、虾泥、胡萝卜泥、葱末...

凉拌苦瓜

凉拌苦瓜

做法:(1)将苦瓜一剖两半,去瓤洗净后切1厘米宽的条,在沸...

红茄炒茄子

红茄炒茄子

做法:1.蕃茄切丁;绿辣椒切丁;姜切片;茄子切条汆烫备用。...

甘口猪排酱

甘口猪排酱

做法:将全部材料混合均匀,用中火煮开即可。 ...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions