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灰树花焖冬瓜

食材

材料:简介:灰树花焖冬瓜的做法原料:干灰树花20克,冬瓜500克,豆苗50克,姜6片,酱油1茶匙(5ml),油,盐,糖适量,准备工作:1.灰树花用水泡发后沥干,过滤泡灰树花的水备用,2.冬瓜去皮去籽洗净后备用

做法

灰树花焖冬瓜
做法: 准备工作:
1.灰树花用水泡发后沥干,过滤泡灰树花的水备用。
2.冬瓜去皮去籽洗净后,切成2cm厚的块。
3.豆苗洗净。
4.姜洗净后切片。
制作方法:
1.锅中入油,加热至七成热,放入灰树花炸10秒后捞出,再放入冬瓜块炸20秒后捞出。
2.炒锅入油,放入姜片爆香,倒入炸好的冬瓜和灰树花,再倒入过滤后的灰树花水,没过菜量的一半即可,然后调入酱油、盐、糖拌匀,盖上盖子中火焖3分钟,待汤汁略收干,放入豆苗翻炒几下即可。

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