使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

干烧鱼头

食材

材料:鲢鱼头1/2个,猪绞肉70克,荸荠6粒,姜20克,大蒜20克,葱2根,A.辣豆瓣酱2大匙,甜酒酿1大匙,酱油1小匙,细糖1小匙,米酒1小匙,水250㏄,B.太白粉2大匙,香油1/2小匙

做法

干烧鱼头
做法: 1.鱼头洗净以厨房纸巾擦干,表面撒上薄薄一层太白粉,烧一锅热油(约180℃),放入鱼头炸至表面焦脆时捞起沥油备用。
2.大蒜、姜及荸荠均去皮、切碎;葱洗净、切成葱花备用。
3.热油锅,爆香姜、蒜后,放入绞肉及荸荠碎炒散,依序加入调味料A,接着放入作法1的鱼头,煮至水开后关小火。
4.小火煮至汤汁收干后淋上香油,装盘后撒上葱花即可。

其他菜谱

娃娃菜杂菇煲

娃娃菜杂菇煲

做法:: 1、娃娃菜洗净,各种菌菇去根洗净,粉条泡软洗净...

鱼香茄子煲

鱼香茄子煲

做法: 茄子去皮,切成7cm长、2cm见方的长条。 猪肉馅加入调味...

热带水果风情

热带水果风情

做法:1.所有的水果去皮,芒果去籽,将果肉切成小丁盛入盘中...

可爱的小螃蟹

可爱的小螃蟹

做法: 1、煮开水,放意粉、油、盐,煮至意粉八成熟,捞起沥...

卤牛肉

卤牛肉

做法:1。 把牛腱肉按肌肉分布切割成一股股的小肉块,便于入...

木瓜奶昔

木瓜奶昔

做法:1.木瓜削皮去籽,切成小块儿,装入果汁机;加入鲜牛奶...

厚蛋烧握寿司

厚蛋烧握寿司

做法:1.手先沾手醋(水100cc、醋15cc)。 2.取适量寿司饭整形成小...

焗烤咖哩甜椒

焗烤咖哩甜椒

做法:1.虾仁洗净、去肠泥后,切丁;甜椒蒂头的1/4处切断,并...

甜酸脆鳝

甜酸脆鳝

做法:1.用没有下油的锅炒熟芝麻备用。 2.鳝鱼剖净,放入沸水...

上海菜饭

上海菜饭

做法:1.全部材料切丁,瘦肉加淀粉、黄酒、生抽抓捏。 2.锅里...

凤梨苦瓜鸡

凤梨苦瓜鸡

做法:1.将苦瓜剖开,去籽切块,汆烫后用少许盐腌拌一下备用...

中式黑椒牛柳

中式黑椒牛柳

做法:将牛柳加鸡蛋,美極,味精,绍酒, 加生粉拌匀至粘手...

芋头糕

芋头糕

做法:1.用猪油爆香红葱头,待红葱头变色后再将材料3~6一起倒...

橙香奶酪盅

橙香奶酪盅

做法: 在橙子2/3出切一横刀,用小勺子挖出果肉。 果肉去筋膜...

莴笋肉片

莴笋肉片

做法:1.莴笋洗干净切片,肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions