使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

梅花菇托

食材

材料:水发香菇200克,鸡脯肉100克,猪肥膘肉50克,枸杞子50克,青豆20克,蛋清1个,料酒20克,精盐3克,白糖8克,味精2克,湿淀粉10克,胡椒粉0.5克,肉清汤300克,猪油15克。

做法

梅花菇托
做法: 1、鸡脯肉、猪肥膘肉剁成茸,放入容器内,加入蛋清、胡椒粉、料酒10克、精盐1.5克,味精1克、白糖3克顺一个方向搅匀上劲。
2、锅内放肉清汤,加入余下的料酒、精盐、白糖,下入香菇烧开,煮至微熟捞出,沥去汤汁,逐个抹上调好的肉茸,摆入盘内。再用青豆、枸杞子在每个肉茸上点辍成梅花状。
3、放入蒸锅内,蒸至熟透取出。
4、锅内放煮香菇的肉清汤50克烧开,加余下的味精,用湿淀粉勾芡,淋入猪油,出锅烧在梅花菇托上即成。

其他菜谱

碧绿鱼卷

碧绿鱼卷

做法:1、大东星斑洗净去头尾,头额下开一刀扒开,修整鱼尾...

百页雪里红

百页雪里红

做法:1.雪里红洗净并切丁;百页豆腐皮切小片,以热开水略烫...

韩式泡菜炸猪排

韩式泡菜炸猪排

做法:1.将大里肌肉洗净擦干,双面撒上少许盐、胡椒粉后,放...

清新下酒菜-凉拌芹菜花生

清新下酒菜-凉拌芹菜花生

做法:1.取西芹芯里面的几根茎切段,然后热水焯一下,快速取...

苦瓜酸菜汤

苦瓜酸菜汤

做法:1.苦瓜切片; 2.加点蒜末用少许猪油煸炒,撒盐炒入味;...

豉香苦瓜

豉香苦瓜

做法:1、苦瓜去籽切条,用盐煞一下 2、锅内做油,煸香豆豉、...

鸡蛋汤

鸡蛋汤

做法:1、将鸡蛋磕入豌中,加黄酒、精盐少许搅匀; 2、锅上火...

蔬菜沙拉

蔬菜沙拉

做法:1.用苦菊、胡萝卜丝、洋葱丝、西红柿片稍加盐搅匀,最...

蒜蓉小面包

蒜蓉小面包

做法:面包切成块,斜着切。 葱和蒜切碎碎,黄油放微波炉化...

南方小儿排骨粥

南方小儿排骨粥

做法:1.排骨飞水洗净.香菇泡发后切丁. 2.大米洗净连同排骨和...

沙茶牛肉

沙茶牛肉

做法: ...

柠檬拌牛柳

柠檬拌牛柳

做法:1、牛柳洗净拍松,逆着纹理切成薄片,加入腌料拌匀,...

烤西葫芦之塔酱风味

烤西葫芦之塔酱风味

做法:西葫芦纵着切片,锅里不放油,把西葫芦放入,撒些黑胡...

懒人版覆盆子慕斯蛋糕

懒人版覆盆子慕斯蛋糕

做法:1.将吉利丁片泡入凉水中30分钟 2.将蛋糕坯修成合适的大...

玉米丝瓜炒肉粒

玉米丝瓜炒肉粒

做法:1.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下;丝瓜去皮后洗净切...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions