使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

懒人版覆盆子慕斯蛋糕

食材

材料:现成的三层蛋糕坯 8寸慕斯 慕斯馅:覆盆子(新鲜或冷冻) 200g, 奶油(Whipping Cream)500毫升, 糖粉 50g 香草粉 1茶勺(也可以省略) 吉利丁片 (Gelatine) 6片 (11g左右), 装饰 白巧克力 100g 可可粉 少许 糖浆或蜂蜜少许

做法

懒人版覆盆子慕斯蛋糕
做法: 1.将吉利丁片泡入凉水中30分钟

2.将蛋糕坯修成合适的大小(边径要略小于慕斯圈).

3.将覆盆子(冷冻覆盆子要先解冻),糖粉和香草粉放入锅中加热,搅拌至糖粉和香草粉完全融化,温度达到70度,停火,迅速把泡好的吉利丁片从水中捞出放入锅中,搅拌使其完全融化.然后用搅拌机把锅中混合物打碎成覆盆子酱.

4.搅拌盆中放入鲜奶油,用搅拌器搅打至浓稠糊状(软糊状,且可以流动)。

5.慕斯,先将三分之一鲜奶油糊(4)倒入(3)覆盆子酱中拌匀,再倒入剩下的三分之二鲜奶油糊(4)充分拌匀即可.

6. 将慕斯圈放在蛋糕盘或任何平盘上,取一片蛋糕铺在圈模底部,注入三分之一慕斯,放入第二片蛋糕,再注入三分之一慕斯,最后取第三片蛋糕铺在圈内,并把剩下的慕斯倒入即可。移至冰箱冷藏四小时至慕斯凝固。

7.把热毛巾围在慕斯圈周围,直到接触圈模壁的慕斯层稍微软化并可以移动慕斯圈,取出圈模,

8.装饰,我懒,所以用了最简单的装饰.先将白巧克力切成白巧克力屑,用君之的方法切的,非常简单,(链接: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ftlj.html), 在蛋糕侧面刷上糖浆或蜂蜜,用橡皮刮刀铲起巧克力屑,轻轻粘在蛋糕侧面.最后把可可粉撒在蛋糕顶部就可以了.(本想在蛋糕顶部撒白巧克力屑,可LG喜欢可可粉,但是撒了可可粉,味道竟出奇的好)

其他菜谱

归杞羊肉汤视频

归杞羊肉汤视频

...

双椒炒鳝段

双椒炒鳝段

做法:1.处理好的鳗鱼切段,放进开水里焯一下(水里丢几块姜...

焢肉饭

焢肉饭

做法:1.五花肉洗净、沥干,放入平盘中冷冻约15分钟,再取出...

三色蒸蛋

三色蒸蛋

做法:1.取一金属中碗,打入鸡蛋。加入1/4茶匙盐、胡椒粉及...

豆渣土司

豆渣土司

做法:1,豆渣倒入面包桶中 2,倒入鸡蛋(留一些刷土司表面),...

黄酒醉鸡卷

黄酒醉鸡卷

做法:1.鸡腿剔骨,洗净后浸泡在其他材料混合而成的液体中;...

新奥尔良烤翅根

新奥尔良烤翅根

做法:1、将50克的烤料和水以1:1调匀,然后再加上2大勺的甜辣...

素菜包

素菜包

做法:面团:盆内放入1料的面粉和泡打粉拌匀后加入2料揉成软...

意式香辣鲜蕈焗饭

意式香辣鲜蕈焗饭

做法:1、闷煮一锅米饭,比平时闷饭用水略少些 2、洋葱切丁...

蒜香鸡中翅-操作简单

蒜香鸡中翅-操作简单

做法:1,鸡中翅切断,入料酒 盐 生抽 烧烤酱等腌半小时; ...

酸辣秋葵

酸辣秋葵

做法:1.切掉蒂的部分,然后把洋茄放在流水下,用抹布稍微洗...

芒果紫米甜汤

芒果紫米甜汤

做法: 用刀贴着芒果核切入,将芒果两侧的果肉切下,接着用...

蝴蝶鱼

蝴蝶鱼

做法:1.将鱼鳍去掉,然后从鳃边的鳍下将鱼头、鱼尾切下,从...

金针菜炒牛肚

金针菜炒牛肚

做法:准备工作:金针菜泡开,牛肚、青红椒切细长条,切姜丝...

墨西哥玉米饼

墨西哥玉米饼

做法:1.将生菜切丝,玉米饼放入180℃烤箱烤2分钟备用。 2.取一...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions