使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

梅菜扣肉

食材

材料:五花肉一斤,梅干菜2两,食用油,生抽,料酒,姜片5片,花椒10粒,葱花适量,姜末适量

做法

梅菜扣肉
做法: 1.梅干菜用温水浸泡10分钟,沥干水分备用。
2.五花肉与姜片放入清水,煮沸捞起,擦干水分。趁热抹上生抽与料酒。
3.锅中热油至8层熟,放入五花肉,将肉皮煎成深棕色,捞起晾凉。
4.将冷却的肉块切片(不要太薄),沾一些生抽,肉皮朝下,均匀排在碗内。铺上梅干菜,花椒和姜末,入锅蒸40分钟,取出。
5.将肉倒扣于盘中,使肉皮朝上,并将其多余汤汁滗出,放入干净烧热的炒锅中,烧滚熬浓,淋在扣肉上,撒上葱花上即可。

其他菜谱

蛋酥花生——金碧辉煌

蛋酥花生——金碧辉煌

做法:1.熟咸鸭蛋去壳,竖刀切成厚圆片备用,弃掉不带蛋黄的...

炒金针花

炒金针花

做法:1.金针花洗净,过水﹝份量外﹞备用。 2.取锅倒入沙拉油...

咖喱可乐饼

咖喱可乐饼

做法:1.锅烧热,倒入适量沙拉油,加入洋?丁炒香至软,再加入...

粉蒸排骨

粉蒸排骨

做法:先把猪排骨洗干净放入盆中依次放入味精花椒粉姜丝郫县...

肉糜豆腐丸子汤

肉糜豆腐丸子汤

做法:1.把猪骨和鸡骨(或者只用猪骨)用水煮出血沫,洗干净...

DIY鸡蛋卷饼

DIY鸡蛋卷饼

做法:1、将面粉、水、盐、适量色拉油混合搅拌均匀 2、平底锅...

肉骨高汤

肉骨高汤

做法:1.将猪大骨及瘦猪肉汆烫后洗净备用。 2.将10公升的水倒...

丁香豆干

丁香豆干

做法:1.将每块黄豆干横切成两片,再切成0.5公分条状;辣椒切...

豆腐箱

豆腐箱

做法:1、将鸡肉、猪肉、水发香菇、火腿、冬笋切成1厘米大小...

当QQ糖遇上咖啡

当QQ糖遇上咖啡

做法: 1QQ糖加少量水,在微波炉里转30秒融化,倒到杯子里 2再...

草莓仕戚风蛋糕

草莓仕戚风蛋糕

做法:1.将细砂糖与水放入锅中,以小火煮至121°C。 2.将蛋黄与...

酸辣蚵仔羹

酸辣蚵仔羹

做法:1.蚵仔放入碗中加入盐轻轻拌匀,并挑出碎壳,再以清水...

啤酒鸭锅

啤酒鸭锅

做法:1.鸭洗净后剁成块;蒟蒻切长条状;蒜苗切片;干辣椒切...

花生红枣粥

花生红枣粥

做法:锅上火,加入水,放入花生仁煮烂,然后倒入淘洗干净的...

蕃茄切片沾料

蕃茄切片沾料

做法:(1)将砂糖和水混合,用小火煮约3~5分钟至浓稠状,再倒入...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions