使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

梅菜扣肉

食材

材料:五花肉一斤,梅干菜2两,食用油,生抽,料酒,姜片5片,花椒10粒,葱花适量,姜末适量

做法

梅菜扣肉
做法: 1.梅干菜用温水浸泡10分钟,沥干水分备用。
2.五花肉与姜片放入清水,煮沸捞起,擦干水分。趁热抹上生抽与料酒。
3.锅中热油至8层熟,放入五花肉,将肉皮煎成深棕色,捞起晾凉。
4.将冷却的肉块切片(不要太薄),沾一些生抽,肉皮朝下,均匀排在碗内。铺上梅干菜,花椒和姜末,入锅蒸40分钟,取出。
5.将肉倒扣于盘中,使肉皮朝上,并将其多余汤汁滗出,放入干净烧热的炒锅中,烧滚熬浓,淋在扣肉上,撒上葱花上即可。

其他菜谱

煎盘肠

煎盘肠

做法:(1)取煎盘,加少许油,保持中火,将盘肠两面煎黄成熟。...

三鲜汤

三鲜汤

做法:1.将鸡脯肉剔净筋膜,切成片;水发海参剖腹去内脏,洗...

金黄玉米扇贝

金黄玉米扇贝

做法:1.用牙刷清洗扇贝外壳. 2.用刀开启扇贝,洗净扇贝肉. ...

红豆馅

红豆馅

做法:1.红豆洗净,加入水浸泡约4小时,一起倒入小锅中煮沸约...

板栗花生汤

板栗花生汤

做法:1、将火腿切成块板栗控净水;花生洗净,放入适量清水...

简单清淡的清蒸蛋羹

简单清淡的清蒸蛋羹

做法:1.鸡蛋破壳盛碗里,用多支筷子沿一个方向“打”匀至泡...

煮黑豆

煮黑豆

做法:1.将黑豆洗净沥干水分,与煮汁放入锅中同煮至滚沸后,...

蟹肉萝卜丸子

蟹肉萝卜丸子

做法:1)半袋冷冻真蟹腿肉剁碎备用,半根白萝卜切细粒,加...

酱香牛肉丝

酱香牛肉丝

做法:一、牛肉顺纹理均匀地切成丝,放在大碗里,先放生抽、...

火腿皮炒大白菜

火腿皮炒大白菜

做法:1.准备的材料:火腿皮 2.火腿皮切成块 3.大白菜切好 4.起...

蚂蚁上树

蚂蚁上树

做法:1.粉丝先在开水中煮至八成熟后,捞出;过冷水,沥干水...

蒜香鸡毛菜

蒜香鸡毛菜

做法:锅点火放油,待油7—8成热时,放入蒜茸煸出香味,倒入...

凤爪黄豆补血汤

凤爪黄豆补血汤

做法:1、鸡爪斩去趾甲,洗净备用;黄豆洗净,浸泡8小时备用...

凉拌三丝

凉拌三丝

做法:1。 把豆干丝,豆芽 和韭菜在放了点儿盐和油的热水里过...

香椿苗拌豆腐

香椿苗拌豆腐

做法:1.香椿苗用淡盐水轻轻漂洗净,切去根部。葱白切细细丝...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions