使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

梅菜扣肉

食材

材料:五花肉一斤,梅干菜2两,食用油,生抽,料酒,姜片5片,花椒10粒,葱花适量,姜末适量

做法

梅菜扣肉
做法: 1.梅干菜用温水浸泡10分钟,沥干水分备用。
2.五花肉与姜片放入清水,煮沸捞起,擦干水分。趁热抹上生抽与料酒。
3.锅中热油至8层熟,放入五花肉,将肉皮煎成深棕色,捞起晾凉。
4.将冷却的肉块切片(不要太薄),沾一些生抽,肉皮朝下,均匀排在碗内。铺上梅干菜,花椒和姜末,入锅蒸40分钟,取出。
5.将肉倒扣于盘中,使肉皮朝上,并将其多余汤汁滗出,放入干净烧热的炒锅中,烧滚熬浓,淋在扣肉上,撒上葱花上即可。

其他菜谱

卡布奇诺

卡布奇诺

做法: 将咖啡粉放入咖啡壶中,加入100ml水,煮成咖啡倒入杯中...

鲑鱼香肠图

鲑鱼香肠图

做法:1.先将鲑鱼去皮及外缘的刺,用手触摸仔细将鲑鱼刺去掉...

咖喱牛肉

咖喱牛肉

做法:1.洋葱切条,蒜切末,土豆,萝卜切块,牛肉切小块热水...

牛丼煮汁

牛丼煮汁

做法:酒烧除酒精,与其他材料煮开,即可熄火。 备註:以此...

蟹粉鱼脑

蟹粉鱼脑

做法:锅中烧热,葱段、姜片煸炒,加入清汤,取出姜末、葱末...

绿色海参——刺嫩芽

绿色海参——刺嫩芽

做法:先把刺嫩芽挑一遍,基本就是根部看一下就可以了,非常...

懒人鸡翅

懒人鸡翅

做法:1、将鸡翅洗净,如果想更好的入味,可以在鸡翅上用刀...

鲜菇腊肉白菜锅

鲜菇腊肉白菜锅

做法:1 金针菇去根切段,香菇,蘑菇掰成小块,白菜切粗丝,...

山寨级粗犷版腌辣椒

山寨级粗犷版腌辣椒

做法:一、将辣椒顺身切开,再截成一小段的; 二、蒜头剁碎...

家常爱心炒面

家常爱心炒面

做法:1.螺丝粉热水煮软泡冷水捞起晾干备用,香肠、黄瓜按照...

枣栗核桃炖鸡

枣栗核桃炖鸡

做法:1.鸡洗净斩件,然后用适量盐、鸡精、生粉、料酒、生抽...

海鲜炒面

海鲜炒面

做法:1.鱿鱼切丝;葱切段,备用。 2.热锅,倒入少许沙拉油,...

腌雪里蕻

腌雪里蕻

做法:1.将雪菜择洗干净,将黄叶取下就可以了,如果从农家地...

椰子球

椰子球

做法:1.取一只干净的打蛋盒,将蛋白打发,再加入糖粉继续打...

鱼香茄子

鱼香茄子

做法:茄子洗净,连皮切成5cm长、2cm宽的条。柠檬对半切开,挤...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions