使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

梅菜扣肉

食材

材料:五花肉一斤,梅干菜2两,食用油,生抽,料酒,姜片5片,花椒10粒,葱花适量,姜末适量

做法

梅菜扣肉
做法: 1.梅干菜用温水浸泡10分钟,沥干水分备用。
2.五花肉与姜片放入清水,煮沸捞起,擦干水分。趁热抹上生抽与料酒。
3.锅中热油至8层熟,放入五花肉,将肉皮煎成深棕色,捞起晾凉。
4.将冷却的肉块切片(不要太薄),沾一些生抽,肉皮朝下,均匀排在碗内。铺上梅干菜,花椒和姜末,入锅蒸40分钟,取出。
5.将肉倒扣于盘中,使肉皮朝上,并将其多余汤汁滗出,放入干净烧热的炒锅中,烧滚熬浓,淋在扣肉上,撒上葱花上即可。

其他菜谱

桂花拉糕

桂花拉糕

做法:1.糯米粉,粘米粉混和均匀,加入糖 2.倒入适量的水,搅...

肉粽淋酱

肉粽淋酱

做法:1.将材料A搅拌均匀,以小火煮滚即可熄火。 2.待作法...

金腿鲫鱼

金腿鲫鱼

做法:1.将葱姜洗净分别切成段和片,油菜洗净用开水焯一下捞...

石狮目鱼羹

石狮目鱼羹

做法:1.将目鱼洗净剁成蓉,加入糖、盐、胡椒粉、鸡精顺时...

香草美乃滋

香草美乃滋

做法:1.将蛋黄、白酒醋与柠檬汁放入碗中,搅拌成稠状后,加...

小熊嘟嘟汤圆视频

小熊嘟嘟汤圆视频

...

鲜蚵豆腐汤

鲜蚵豆腐汤

做法:1.鲜蚵洗净沥干水份;豆腐切小块;韭菜花切细,备用。...

红豆蛋糕

红豆蛋糕

做法: 1、黄油软化后,加糖粉打发,分次加入鸡蛋搅打匀 2、...

山楂消食粥

山楂消食粥

做法:1.圆糯米洗净放冷水中浸泡2 小时后沥干水分;山楂洗净...

雪莲果猪肉汤

雪莲果猪肉汤

做法:1.雪莲果去皮洗净切成大块。 2.将所有材料放一起煲两个...

跨炖鱼

跨炖鱼

做法:1 将鱼洗净,去除内脏,把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线,...

酸辣佛手排骨

酸辣佛手排骨

做法:1.将排骨用刀刮堆到一端,用碟盛起。加入白酒、浅色酱...

白酒蛤蛎圆面

白酒蛤蛎圆面

做法:1.热锅后放入橄榄油加热,将蒜片、辣椒片入锅爆香。...

珍珠双味

珍珠双味

做法:1、鸡翅中从中间一分为二,入沸水锅中大火烫5分钟,捞...

蒜蓉粉丝虾煲

蒜蓉粉丝虾煲

做法:1)基围虾洗净减须去肠线后对半剖开,用白胡椒粉,少...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions