• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

免烤芝士蛋糕

食材

材料：奶油奶酪（不是普通的马苏里拉奶酪哦），黄油，淡奶油，鸡蛋，消化饼干（我也不懂是什么，用的就是普通的早餐饼），柠檬（没买，用的白醋)，鱼胶粉

做法

免烤芝士蛋糕
做法：
一、制作饼底
1、取100g饼干，放入食品袋或者保鲜袋中，捏碎，用擀面杖碾成碎屑。
2、黄油切成小块放碗中，隔水加热至黄油融化。
3、将饼干碎屑放入黄油碗中，充分搅拌均匀，制成干糊。
4、将搅拌好的干糊铺在模具底部，用汤勺抹平压紧，放入冰箱冷藏。
二、制作蛋糕糊
1、奶油奶酪250g随意切成小块，在室温下回软，把装有奶油奶酪的容器隔温水，用搅蛋器搅打，呈糊状。
2、将80g白砂糖加入糊状的奶油奶酪中，继续搅打，直到所有白砂糖融化。
3、从温水中取出装有奶油奶酪的容器，加入一个鸡蛋黄，搅拌均匀。
4、一汤勺鱼胶粉放入容器，加入2汤勺温水搅拌均匀后，隔水加热，搅拌鱼胶粉直到其完全融化成液状，再加入1汤勺白醋。
5、把鱼胶粉和白醋的混合液加入奶酪糊中，用打蛋器充分搅拌均匀。
6、淡奶油放入容器中，用打蛋器搅打，注意一定要顺着一个方向搅。
7、奶油打至发起，呈半固体状，提起打蛋器，打发的奶油会形成一个滴水状的尖角即可。
8、把打发的奶油加入奶酪糊中，小心拌匀（不要转圈搅）。
三、成型
1、取出冰箱中的模具，饼底已经凝固变硬，将蛋糕糊倒入模具，然后将蛋糕模具稍微提起再让它落回桌子，震动模具，使蛋糕内部的大气泡震出。
2、用刮刀或者汤勺把表面抹平，然后放入冰箱冷藏3个小时即可食用。

相关菜谱

芝士蛋糕 芝士蛋糕
免烤芝士蛋糕 免烤芝士蛋糕
缎带草莓芝士蛋糕 缎带草莓芝士蛋糕
草莓芝士蛋糕 草莓芝士蛋糕
豆腐 豆腐
豆腐 豆腐
蛋糕 蛋糕
芝士蛋糕 芝士蛋糕

其他菜谱

骨肉相连青豆粥

骨肉相连青豆粥

做法：1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下，和粥底一起煮15分钟...

我自做的华夫饼

我自做的华夫饼

做法： 蛋黄，蛋白要分开打发。 蛋黄＋糖打发，打到蛋黄颜色...

炸香蕉捲

炸香蕉捲

做法：1.将香蕉皮剥除，弄碎香蕉置入碗中，加入细砂糖、太白...

日本豆腐

日本豆腐

做法：1.切好豆腐。 2.将蚝油，鸡精，酱油，食用油，在小碗中...

花旗参炖瘦肉

花旗参炖瘦肉

做法：1.花旗参洗净；瘦肉洗净后剁碎。 2.将花旗参和肉放入炖...

凉面

凉面

做法：1.)将小黄瓜丝、红萝卜丝分别切细丝备用。 2.)黄油面要...

金针银芽干贝酥

金针银芽干贝酥

做法： 金针菇切去老根入滚水中汆烫，捞出沥干水分；银芽择...

川式牛排

川式牛排

做法：1、西红柿对切成两块，面向上直刀切成1.2厘米宽的半圆...

新鲜水果沙拉

新鲜水果沙拉

做法：1.新鲜水果：波萝半个（外面切好的带有波纹的那种）圣...

芒果西米露

芒果西米露

做法：1,将冰糖加适量水煮开后，放凉备用 2,锅里放水，水开后...

擂锅鹅

擂锅鹅

做法：1、将鹅肉洗净，切成4厘米长、2厘米宽的块。将一半葱姜...

健康核桃包

健康核桃包

做法：1.将所有中种面糰材料一起放入搅拌缸中，以慢速搅拌至...

鸡丝银针

鸡丝银针

做法：1.鸡肉洗净切丝，用腌料拌腌10分钟。锅注入油，待油温...

肉松饭糰

肉松饭糰

做法：1.海苔芝麻肉松与美乃滋拌匀，成内馅备用。 2.白饭与熟...

拌豆腐

拌豆腐

做法：1.锅内煮水，开了之后放豆腐焯一下 2.将焯好水的豆腐切...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version