• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

免烤芝士蛋糕

食材

材料：奶油奶酪（不是普通的马苏里拉奶酪哦），黄油，淡奶油，鸡蛋，消化饼干（我也不懂是什么，用的就是普通的早餐饼），柠檬（没买，用的白醋)，鱼胶粉

做法

免烤芝士蛋糕
做法：
一、制作饼底
1、取100g饼干，放入食品袋或者保鲜袋中，捏碎，用擀面杖碾成碎屑。
2、黄油切成小块放碗中，隔水加热至黄油融化。
3、将饼干碎屑放入黄油碗中，充分搅拌均匀，制成干糊。
4、将搅拌好的干糊铺在模具底部，用汤勺抹平压紧，放入冰箱冷藏。
二、制作蛋糕糊
1、奶油奶酪250g随意切成小块，在室温下回软，把装有奶油奶酪的容器隔温水，用搅蛋器搅打，呈糊状。
2、将80g白砂糖加入糊状的奶油奶酪中，继续搅打，直到所有白砂糖融化。
3、从温水中取出装有奶油奶酪的容器，加入一个鸡蛋黄，搅拌均匀。
4、一汤勺鱼胶粉放入容器，加入2汤勺温水搅拌均匀后，隔水加热，搅拌鱼胶粉直到其完全融化成液状，再加入1汤勺白醋。
5、把鱼胶粉和白醋的混合液加入奶酪糊中，用打蛋器充分搅拌均匀。
6、淡奶油放入容器中，用打蛋器搅打，注意一定要顺着一个方向搅。
7、奶油打至发起，呈半固体状，提起打蛋器，打发的奶油会形成一个滴水状的尖角即可。
8、把打发的奶油加入奶酪糊中，小心拌匀（不要转圈搅）。
三、成型
1、取出冰箱中的模具，饼底已经凝固变硬，将蛋糕糊倒入模具，然后将蛋糕模具稍微提起再让它落回桌子，震动模具，使蛋糕内部的大气泡震出。
2、用刮刀或者汤勺把表面抹平，然后放入冰箱冷藏3个小时即可食用。

相关菜谱

芝士蛋糕 芝士蛋糕
芝士蛋糕 芝士蛋糕
芝士 芝士
草莓芝士蛋糕 草莓芝士蛋糕
蛋糕 蛋糕
免烤芝士蛋糕 免烤芝士蛋糕
芝士蛋糕 芝士蛋糕
芝士蛋糕 芝士蛋糕

其他菜谱

家常玉米鸡丁

家常玉米鸡丁

做法：1.甜玉米、鸡脯肉分别洗干净备用。 2.淀粉和清水混合成...

吉祥老鸭煲

吉祥老鸭煲

做法：1、先将老鸭宰杀，用75℃的热水烫后拔毛，开膛去内脏洗...

电饭煲牛肉鸡蛋饭

电饭煲牛肉鸡蛋饭

做法： 做法： 首先先将大米洗干净加水，放入电饭褒，按下煮...

温岭缸豆羹

温岭缸豆羹

做法：1.缸豆洗净放入高压锅内加入清水600ml,烧开闷20分钟备用...

剁椒小芋头

剁椒小芋头

做法：1.小芋头洗净，切块，用水煮至软身（注意：水不能太多...

胡萝卜土豆炖牛腩

胡萝卜土豆炖牛腩

做法：1）牛腩洗净，切成2cm见方的小块，土豆和胡萝卜分别切...

茄汁鱼片

茄汁鱼片

做法：1.鲷鱼切片，先用调味料2抓拌均匀，再放入烧热的油锅中...

清水炒蒲瓜(健康菜系列8)

清水炒蒲瓜(健康菜系列8)

做法：1.蒲瓜洗净去皮，先切断然后切片备用. 2.锅内加入100ml清...

酸甜通菜梗

酸甜通菜梗

做法：1.通心菜梗洗净切段。 2.锅内放少量油，烧热后加入通心...

微波炉炸酱面

微波炉炸酱面

做法：1）五花肉切丁，葱姜蒜切末，准备好葱伴侣豆瓣酱； ...

夫妻肺片

夫妻肺片

做法：1、将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成500克重的块； 2、将牛...

糖水蜜橘

糖水蜜橘

做法：(1)把蜜橘去掉外皮层﹐再去内皮层﹐坝每一瓣都分开洒上...

牛丼盖饭（2人份）

牛丼盖饭（2人份）

做法：材料准备（30秒）： 1）牛小里脊1斤 2）洋葱1个（黄洋葱...

灌汤小笼包

灌汤小笼包

做法：1.拌馅：把各种馅料且碎，放在一个比较大的容器里，尽...

麻辣鸡脚

麻辣鸡脚

做法：1:鸡脚切去指甲洗净 手掌划一刀 倒上料酒 2:尖椒洗净切...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version