使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

梅菜扣肉

食材

材料:五花肉, 不是很肥, 两块分做了两碗, 一块切长条, 一块切方块.

做法

梅菜扣肉
做法: 五花肉放进深锅用水盖过, 加姜片, 葱整条, 韶酒几勺, 煮半熟, 取出, 擦干, 皮上抹焦糖浆上色, 从皮面切开, 但不切断, 皮朝下, 放进抹了油的深碗里,

泡洗过的梅干菜, 挤干水, 加素油, 生抽,老抽, 糖, 韶酒, 鸡精, 拌匀后, 倒在肉上面, 铺匀, 上面放姜片, 桂皮, 八角, 进蒸锅, 3-4小时, 肉酥烂, 就好了, 把碗里的汁先倒出来, 扣上一个大盘, 翻过来,

用小锅把汁烧滚, 略收汁再勾欠, 倒在肉上面.

其他菜谱

雪菜炒春笋

雪菜炒春笋

做法:1.春笋斜刀切片。 2.锅中放油,烧热后,放入春笋,翻炒...

蛋皮肉卷

蛋皮肉卷

做法:1.将火腿与胡萝卜分别切碎,然后与肉馅混合,加入盐,...

炸熘土豆夹

炸熘土豆夹

做法:1、土豆切成1厘米厚的片,在每片中间剞一刀,呈夹刀片...

免烤杏仁糖果仁蛋糕

免烤杏仁糖果仁蛋糕

做法:1.白巧克力奶油 a.鱼胶片浸泡在0.5升冷水中半小时. ? b.切...

奶油蒜味虾意面

奶油蒜味虾意面

做法:1.意面盐水煮好捞起,控干水备用。虾去肠清洗,保留尾部...

花椒鱼片

花椒鱼片

做法: 草鱼宰杀干净,去除内脏,将两侧的鱼肉片下,再片成...

香辣椰汁海鲜汤面

香辣椰汁海鲜汤面

做法:1.将红葱头、蒜头切末,与虾米末、干辣椒末用小火炒香...

黄金炸大虾

黄金炸大虾

做法:1、竹节虾去头、尾,剞刀后洗干净,加鸡蛋黄、鸡粉、...

红油蒜泥鸡

红油蒜泥鸡

做法:做法:鸡大腿剔骨,踔水; 放入卤汤中,与卤汤一起烧...

干煸豆角

干煸豆角

做法:1、豆角的根部有刀切断 2、开火,倒油,烧至五成,倒入...

砂煲鱼头

砂煲鱼头

做法:1.鱼头洗净,剁成长方块,用调料腌制入味。 2.取一砂...

茄汁宫灯虾仁

茄汁宫灯虾仁

做法:1 虾仁洗净放入碗中,加入盐、料酒、白胡椒粉淹渍10分...

小刺猬豆沙包

小刺猬豆沙包

做法:1.将白面倒在盆里。酵母放在小碗里用40度温水化开,随...

蚝油茼蒿

蚝油茼蒿

做法:1.茼蒿洗净整齐码放到盘内,大蒜切成末撒在茼蒿上;...

酸辣莴笋

酸辣莴笋

做法:1、莴笋去皮洗净,切成片,加精盐腌15分钟,挤去盐水。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions