使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

梅菜肉饼煲仔饭

食材

材料:食材:广东甜梅菜50g,五花肉400g,香葱2棵,大米250g,调料:绍兴黄酒1汤匙(15ml),白砂糖2茶匙(10g),盐1/2茶匙(3g),生抽2汤匙(30ml),芝麻香油1汤匙(15ml),油1汤匙(15ml),干淀粉2茶匙(10g),白胡椒粉1茶匙(5g)

做法

梅菜肉饼煲仔饭
做法:
大米淘洗干净,放入容器中,用冷水浸泡半小时。梅菜反复漂洗干净泥沙,浸泡20分钟去除多余盐分,取出沥干切成碎末备用。香葱切末。
五花肉去皮剁成米粒大小的小粒,加入一半分量的香葱末、绍兴黄酒、1汤匙生抽、白砂糖、盐、芝麻香油、油、干淀粉、白胡椒粉和1汤匙水拌匀。
在碎肉中加入梅菜碎末,按顺时针方向用力搅拌均匀。将碎肉团取出在案板上反复摔打至上劲儿。
浸泡后的米放入事先抹过油的砂锅中,将浸泡大米的水倒入至与米平齐,盖上锅盖,用中火烧至沸腾后再煮2分钟,调小炉火,将肉饼铺平在米饭上,加盖小火焖至熟透,一边焖,一边调换砂锅的方位,让锅底各个位置都能受热,使锅底形成锅巴。
剩余部分的葱末放入1汤匙生抽中搅拌均匀,待煲仔饭上桌时浇入并把肉饼捣碎搅拌均匀。

其他菜谱

辣白菜大酱汤

辣白菜大酱汤

做法:1.从上至下从左至右一次为:牛里脊肉 白菜 黑豆芽 淘米...

木瓜牛奶鱼头汤

木瓜牛奶鱼头汤

做法:1. 木瓜洗净削皮剖开,去籽,切块;百合洗净; 2. 洗净...

太极双味鱼

太极双味鱼

做法:1、将去皮净鱼肉片成骨排片,上浆备用。 2、魔芋切成丝...

宫保鱼丁

宫保鱼丁

做法:1.青鱼宰杀洗净,放入锅内蒸熟取出切粒; 2.蒜、姜切末...

酱茄子

酱茄子

做法:1.用油将茄子煎一下。 2.煎好后放入葱、辣椒、蒜、姜、...

杂粮封鸡腿

杂粮封鸡腿

做法:1.将五谷米洗净后加入水,然后放入蒸笼里以大火蒸煮...

炖豆腐

炖豆腐

做法:1.豆腐切厚约7毫米左右的块,猪肉切成很小的丁或剁成肉...

五谷丰登杂粮饭

五谷丰登杂粮饭

做法:1.前4项材料淘洗干净,加清水浸泡一小时,煮熟。 ...

蛋白黄花汤

蛋白黄花汤

做法:1.黄花菜先摘掉有梗的一头,然后在冷水浸泡十分钟,泡...

咸蛋蒸肉饼

咸蛋蒸肉饼

做法: 1、猪肉剁成泥,加1/3汤匙盐、1/4汤匙鸡粉、1只咸蛋清、...

秋日爽口凉拌三丝

秋日爽口凉拌三丝

做法:1.把以上三种材料分别切成丝.备用。 2.把蒜头,姜剁成茸...

蒜蘑西兰花

蒜蘑西兰花

做法:1.蘑姑切片,把蒜炒出香味。 2.把西兰花和蘑菇都放了进...

芹菜肉炤子酸辣面

芹菜肉炤子酸辣面

做法:1,芹菜肉炤子的做法。芹菜切末,用鹽濯一下沖洗淨,...

酸面叶儿视频

酸面叶儿视频

...

芋头烧肉

芋头烧肉

做法:1.红辣椒洗净、剖开去籽、切片;葱洗净、切段;大蒜去...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions