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椒盐九肚鱼

食材

材料:九肚鱼肉 250 蒜 80 糯米粉 30 粘米粉 30 脆炸粉 20 吉士粉 5 青红椒 5 盐、油

做法

椒盐九肚鱼
做法: 1、鲜九肚鱼去骨去肉,切成大小相同的片,加蒜汁,少许盐腌好。
2、腌好鱼片拍三合粉(自制)炸至金黄。
3、锅内留油炒香料头加入炸好鱼片,炒匀即可。
三合粉:面粉1.5斤糯米粉0.8粘米粉0.5脆炸粉适量吉士粉适量韩国辣椒粉适量混合均匀
蒜汁:蒜肉200g水200g混合粉碎,留汁备用。

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