使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

乡村回锅肉

食材

材料:熟带皮猪后腿肉300克,面粉100克。调料青辣椒、红辣椒、永川豆瓣各15克,蒜苗25克,白糖3克,鸡蛋液30克,甜面酱、料酒、盐各5克,色拉油55克。

做法

乡村回锅肉
做法: 1、面粉、鸡蛋液、水30克和成面团,饧放30分钟,下成12个面剂,擀成直径为12厘米的圆片,入烧至五成热的干锅中小火烙3分钟,取出备用;蒜苗切长3厘米的段;青辣椒、红辣椒切3×5厘米的菱形片。
2、猪肉切长3.5厘米、宽5厘米、厚0.3厘米的片;锅中下色拉油25克,烧至五成热时放入猪肉小火煸炒3分钟至肉自然卷曲成灯盏窝。
3、另起锅放入色拉油30克,烧至七成热时放入永川豆瓣、甜面酱小火煸炒1分钟,下青红辣椒片、蒜苗、猪肉大火翻炒2分钟至刚熟;下白糖、料酒、盐调味后出锅装入盘中,薄饼围于盘边,上桌后卷食即可。

其他菜谱

口水鸡

口水鸡

做法:1、仔公鸡宰好后除毛洗净,用开水汆烫后备用;高汤放...

澄粉皮

澄粉皮

做法:1.将澄粉、太白粉一起放入盆中,加入盐后拌匀,倒入沸...

槟城叻沙高汤

槟城叻沙高汤

做法:将材料A煮开后,加入材料B.调味即可。 备註:槟城叻沙...

番茄肉丝汤

番茄肉丝汤

做法:1、将猪肉洗净,切成肉丝,放碗内备用。番茄洗净去皮...

草莓蜂蜜蛋糕

草莓蜂蜜蛋糕

做法:1.准备一个8吋的活动模。 2.将高筋面粉、低筋面粉过筛...

微波虾皮小白菜

微波虾皮小白菜

做法: 小白菜择洗干净,沥干水分,从中间斩一刀备用。 取一...

蛤蜊汤面

蛤蜊汤面

做法:1先起一个锅,煮水。沸腾后,加入面条煮80%熟(煮时要...

叉燒涼拌粉

叉燒涼拌粉

做法: 把绿豆粉切成条状摆在碟子里,西红柿切丁,叉烧切片...

红烧茄子煲

红烧茄子煲

做法:1.茄子切段泡水,沥干后,起油锅,将茄段放入过油后捞...

荠菜肉包

荠菜肉包

做法:1.干酵母用温水搅匀,放置5分钟。 2.面粉加盐伴匀,然后...

初试包饺子模具(潮州粉裸陷饺子)

初试包饺子模具(潮州粉裸陷饺子)

做法:1.面粉加水加少量盐和好,醒一会。 2.各种菜切好,花生...

群鲍拜母

群鲍拜母

做法:1、发好的澳鲍用鲍汁煨透,野生鲍鱼加工好,在正面切...

炸烹虾段

炸烹虾段

做法:(1)虾剪去须、爪,去净沙线后,改刀为虾段,加蛋清...

芝士焗田园蔬

芝士焗田园蔬

做法:1、将西兰花、胡萝卜、土豆切成条,培根切成丝,洋葱...

红烧大排

红烧大排

做法:1.大排洗净,用肉锤子两面拍打薄 2.平底锅上火加热,入...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions