使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

乡村回锅肉

食材

材料:熟带皮猪后腿肉300克,面粉100克。调料青辣椒、红辣椒、永川豆瓣各15克,蒜苗25克,白糖3克,鸡蛋液30克,甜面酱、料酒、盐各5克,色拉油55克。

做法

乡村回锅肉
做法: 1、面粉、鸡蛋液、水30克和成面团,饧放30分钟,下成12个面剂,擀成直径为12厘米的圆片,入烧至五成热的干锅中小火烙3分钟,取出备用;蒜苗切长3厘米的段;青辣椒、红辣椒切3×5厘米的菱形片。
2、猪肉切长3.5厘米、宽5厘米、厚0.3厘米的片;锅中下色拉油25克,烧至五成热时放入猪肉小火煸炒3分钟至肉自然卷曲成灯盏窝。
3、另起锅放入色拉油30克,烧至七成热时放入永川豆瓣、甜面酱小火煸炒1分钟,下青红辣椒片、蒜苗、猪肉大火翻炒2分钟至刚熟;下白糖、料酒、盐调味后出锅装入盘中,薄饼围于盘边,上桌后卷食即可。

其他菜谱

什锦炒饭

什锦炒饭

做法:1.将米饭用筷子轻轻挑散,芦笋切成3厘米长的段,虾仁去...

田园瓜趣

田园瓜趣

做法:1、虾取净虾仁,与猪肥肉分别洗净,切碎,放入搅拌机...

清蒸石松鱼

清蒸石松鱼

做法:1.将鱼洗净装盘。 2.放上姜丝,水开后入锅蒸5分钟。 3...

菠萝乳酪慕斯

菠萝乳酪慕斯

做法:1.海绵蛋糕一片。放入慕斯圈内备用。 2.吉利丁片放入凉...

蓝莓乳酪蛋糕

蓝莓乳酪蛋糕

做法:1.将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;奶油以隔水溶化方式回...

桂林炒田螺

桂林炒田螺

做法:1.将田螺洗净,葱、姜洗净切成片; 2.坐锅点火放入高...

红豆羊羹

红豆羊羹

做法:1.)用小火将材料1煮至洋菜粉完全溶化、无颗粒状。 2.)加...

乳酪饼干

乳酪饼干

做法: 奶油奶酪和奶油室温软化后用橡皮刮刀压软,加入细砂...

煎韭菜盒子

煎韭菜盒子

做法: 将鸡蛋打碎,滴几滴料酒去腥,放入锅中炒好盛出备用...

起司花园沙拉

起司花园沙拉

做法:1.将数叶美生菜洗净,泡在冰水中待使用时取出沥干;苹...

蛋卷寿司

蛋卷寿司

做法:1)米洗净后沥干水,加同量的水煮熟,趁热拌上醋,砂...

酸菜猪肚汤

酸菜猪肚汤

做法:1.猪肚放入沸水中,加材料B煮约40分钟至软化,捞起切斜...

金针菇玉米冰糖羹

金针菇玉米冰糖羹

做法:1、玉米粉用清水调匀。金针菇洗净,一分为二。 2、锅内...

麻辣烫

麻辣烫

做法:1.锅里下少量的油。啥油都行,我用的是前段时间做啤酒...

免揉Challah面包

免揉Challah面包

做法:1.将所有的面团配料放大盆里,搅一搅,搅到所有材料混...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions