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椒盐炸豆腐

食材

材料:老豆腐250克,新鲜红尖椒4个,葱1大勺,蒜末1大勺,盐1/2小勺,鸡精1/2小勺,黑胡椒粉1/2小勺,花椒盐1/2小勺,食用油适量

做法

椒盐炸豆腐
做法: 1.红尖椒去蒂去籽切小圈,葱、蒜切末备用;
2.老豆腐洗净后切成2cm见方的小块;
3.大火烧热炸锅,倒入油大火烧至八成热(油锅冒出油烟来)时,将豆腐一块一块入锅,以防粘连;
4.炸至金黄色捞出沥干油;
5.锅内留少许底油大火爆香葱蒜;
6.放入红椒圈、盐、黑胡椒等调味料搅匀离火;
7.将所有佐料与炸好的豆腐拌匀即可;

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